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大阪外資系高級ホテル5ブランドの口コミ調査【週刊MEOレポート】 

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f2c3e6fd-611b-42ea-9c46-91cfc7744f27-External_kutikomi_WeeklyReport_202308_luxuryhotel-osaka__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202308 luxuryhotel-osaka (1)"></figure>
<p>今回は、大阪高級ホテル5ブランド（インターコンチネンタルホテル大阪 / コンラッド大阪 / セントレジスホテル大阪 / W Osaka / ザ﻿・リッツ・カールトン 大阪）の口コミ（総数3,481件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>ブランド別口コミ投稿数の推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/46c37ff5-d021-460f-935d-9d85c123a7f9-External_kutikomi_WeeklyReport_202308_luxuryhotel-osaka__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202308 luxuryhotel-osaka (2)"></figure>
<p>直近11か月の推移を見ると、どのブランドも口コミ獲得数を伸ばしています。この背景には”全国旅行支援”や”訪日旅行（インバウンド）の本格再開”が挙げられ、旅行需要の換気に伴い口コミ数も増加していると考えられます。特に①7~8月のザ・リッツ・カールトン 大阪 ②1月のコンラッド大阪は急激に口コミ数を伸ばしました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミの言語比率は...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/08f82142-027e-45a9-9c88-a767307b952e-External_kutikomi_WeeklyReport_202308_luxuryhotel-osaka__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202308 luxuryhotel-osaka (3)"></figure>
<p>口コミの言語別内訳を見ると、日本語が9割以上を占めるものの、英語でも約5％、中国 / 韓国語でも1%口コミが投稿されていました。他の業界よりも外国語比率が高いと言えます。インバウンド完全回復に向け、Googleマップなど多言語対応が可能な口コミサイトの管理も求められています。</p>
<p>レポートでは、その他の分析内容に関しても掲載しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>W Osakaの口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコムの独自AIでは、口コミ内の特定の「キーワード」が利用された文脈（ポジティブ / ネガティブ）を判定します。さらに、口コミから顧客満足度（QSCAスコア）を算出します。口コミを可視化することで、自店舗の強み / 弱みや競合との差別化ポイントの把握に繋がります。

今回は、このAI解析を用いて【W Osaka】のQSCA・ポジ / ネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/45c51bff-9f65-4ce9-a804-02ac2df23e6f-External_kutikomi_WeeklyReport_202308_luxuryhotel-osaka__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202308 luxuryhotel-osaka (4)"></figure>
<p>「<span style="font-weight: bold">派手</span>」なデザインや「<span style="font-weight: bold">オシャレ</span>」「<span style="font-weight: bold">インスタ映え</span>」など、ホテルのイメージが口コミにも反映される結果となりました。</p>
<p>一方、QSCAはいずれの指標も平均以下であり、特に”<span style="font-weight: bold">品質</span>””<span style="font-weight: bold">接客</span>”では他のブランドと比較されている口コミもありました。</p>
<p>レポートでは、他の4ブランドについても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドを共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/327aa962-891c-4999-a4ed-28547a7d8180-External_kutikomi_WeeklyReport_202308_luxuryhotel-osaka__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202308 luxuryhotel-osaka (5)"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>「<span style="font-weight: bold">サービス</span>」「<span style="font-weight: bold">接客</span>」は4ブランドで高評価であり、特にリッツカールトン大阪が多くの口コミを集めていました。宿泊体験の入り口とも言える「<span style="font-weight: bold">チェックイン</span>」は5ブランド共に比較的ネガティブ率が高く、手続きや部屋案内までの待ち時間の解消が5ブランド共通の課題と言えそうです。</p>
<p>レポートでは、"<span style="font-weight: bold">施設</span>"”<span style="font-weight: bold">宿泊体験</span>””<span style="font-weight: bold">食事</span>”に関するキーワードについても分析しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

高級焼肉4ブランド10,485件の口コミを調査【週刊MEOレポート】 

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b6dbcd85-1399-46f3-98fa-eb30be8ed876-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_luxuryyakiniku.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 luxuryyakiniku"></figure>
<p>今回は、高級焼肉4ブランド（叙々苑・kintan・平城苑・焼肉トラジ）の口コミ（総数10,485件）を分析しました。</p>
<h2>高級焼肉4ブランドの新規口コミ投稿件数の年別推移</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/cac0d82d-bd65-4ba4-83da-6f1224e3fc3d-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_luxuryyakiniku__3____1.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 luxuryyakiniku (3)−1"></figure>
<p>高級焼肉4ブランド全体の口コミ投稿件数は2017年ごろから増加しています。2021年には、投稿数が2020年を下回りましたがそこから持ち直し、2022年に過去最高の3,370件の口コミを獲得しました。2021年〜2022年の右肩上がりの様子から、2023年以降の口コミ数の更なる増加が予想されます。</p>
<h2>ブランド別新規口コミ投稿件数の年別推移</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/fcaada70-635b-448f-9554-fe072d851999-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_luxuryyakiniku__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 luxuryyakiniku (2)"></figure>
<p>ブランド別の新規口コミ投稿件数の推移です。同じ9店舗での比較で口コミ数はKintan＞叙々苑＞平城苑＞焼肉トラジの順で2020年まで推移していました。2022年には、どのブランドでも口コミ数が増加しており、全てのブランドで同様の傾向が見られますが、その中でもkintanの口コミ数が増加していました。</p>
<h2>口コミコムを利用した分析例（QSCA分析）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p>それらのAI解析を用いた分析例として「叙々苑」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/8d5f062d-5c49-450c-880c-cc4a6bca78d7-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_luxuryyakiniku__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 luxuryyakiniku (5)"></figure>
<p>QSCAは”<span style="font-weight: bold">品質</span>”・”<span style="font-weight: bold">接客</span>”・”<span style="font-weight: bold">清潔感</span>”が高スコアとなりました。キーワードは「<span style="font-weight: bold">タン</span>」「<span style="font-weight: bold">綺麗</span>」「<span style="font-weight: bold">値段</span>」にポジティブな口コミが寄せられていました。タンをはじめとした食事、接客や店内の綺麗さなどが、価格を上回る満足度であることがわかります。一方、ネガティブ率の高いキーワードでは「<span style="font-weight: bold">時間</span>」があり、予約せず店に向かうと待ち時間が長くなる、といった口コミが集まっていました。</p>
<p>レポートでは、他の3ブランドについても同様に分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【独自分析】ブランド別の口コミ傾向（ブランド別戦略キーワード評価チェック）</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3e24db4c-7e8a-4fbf-b0f8-593279570e09-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_luxuryyakiniku__6_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 luxuryyakiniku (6)"></figure>
<p>接客・サービスに関するワードを分析しました。叙々苑の「<span style="font-weight: bold">スタッフ</span>」、焼肉トラジの「<span style="font-weight: bold">時間</span>」に対する口コミのポジティブ率が100%でした。「<span style="font-weight: bold">スタッフ</span>」からは、店員さんの対応の水準が高く、肉以外の面でも評価が高いことがわかります。「<span style="font-weight: bold">時間</span>」からは、待つことによるストレスがなくスムーズに入店できる点が高く評価されていることがうかがえます。</p>
<p>レポートでは、「景色」「タレ」「アイス」といったキーワードについても分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

牛丼・丼もの4ブランド82,113件の口コミを調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2645005b-7433-4681-bf4b-d0d6c9a3036d-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_Gyudon.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 Gyudon"></figure>
<p>今回は、牛丼・丼もの4ブランド（吉野家・松屋・すき家・なか卯）の口コミ（総数82,113件）を分析しました。</p>
<h2>牛丼・丼もの4ブランドに寄せられた新規口コミ・マクロ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e26f519f-065d-4e3f-aa48-639a888888ab-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_Gyudon__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 Gyudon (1)"></figure>
<p>牛丼・丼もの4ブランド全体の新規口コミ投稿件数は2017年に急増しました。2020年以降は伸び率は鈍化しましたが、新規口コミ投稿件数は増加し続けています。</p>
<h2>1店舗当たりのブランド別新規口コミ投稿件数の年別推移</h2>
<p>ブランド別の新規口コミ投稿件数の推移です。吉野家では口コミ数は単調増加しており、他3ブランドでは調査期間内では増減を繰り返しています。2022年では吉野家・松屋では1店舗あたり約100件、すき家・なか卯では1店舗あたり約50~60件の口コミが投稿されています。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e8ce17c9-172b-4d17-9df8-95752a39e634-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_Gyudon__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 Gyudon (2)"></figure>
<h2>口コミコムを利用した分析例（QSCA分析）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p>それらのAI解析を用いた分析例として「吉野家」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/400f585b-6b7d-48e3-8e74-ddba8bc57695-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_Gyudon__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 Gyudon (3)"></figure>
<p>QSCAは全項目でブランド平均以上で、業界TOPのブランドと言えそうです。ネガティブな口コミとしては”外国”人店員とのコミュニケーションが取れないことやスタッフ不足により”注文”を取るまでに時間が少しかかってしまっていることが挙げられます。</p>
<p>レポートでは、他の3ブランドについても同様に分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【独自分析】ブランド別の口コミ傾向（ブランド別戦略キーワード評価チェック）</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b512bfef-feb7-4f80-b950-bcf1f54e71f6-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_Gyudon__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 Gyudon (4)"></figure>
<p>「注文」「レジ」「接客」に関するキーワードを分析しました。”券売”機を使用しない注文方法を採用している吉野家・すき家では”レジ”というキーワードの使用回数が多く、ネガティブ率が高い傾向にあります。</p>
<p>レポートでは、「商品」「店内」「特殊キーワード」といったキーワードについても分析しております。ダウンロードして、ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

メイドカフェの口コミ1.7万件を調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/36a61c05-332e-4def-b8ae-99483fdd3ee3-External_kutikomi_WeeklyReport_202301_maidcafe__5_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 202301 maidcafe (5)"></figure>
<p>今回は、メイドカフェ4ブランド（めいどりーみん、アキバメイドカフェ、あっとほぉーむカフェ、Honey Honey）の口コミ（総数17,808件）を分析しました。</p>
<h2>口コミの日本語と外国語の比率を見てみると…</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/32a244ec-403e-489d-b0fe-fe2a70db0222-External_kutikomi_WeeklyReport_202301_maidcafe.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 202301 maidcafe"></figure>
<p>口コミ投稿数の言語比率を見ると、日本語の比率が83.6%、<span style="font-weight: bold">外国語の比率が16.4%</span>となっております。<span style="font-weight: bold">一般的なカフェ業界の0.2%</span>と比較すると、外国人からの口コミの比率が非常に多いことがわかりました。一般的なカフェと比べて、<span style="font-weight: bold">外国人旅行客からの支持を集めている</span>と言えそうです。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>店舗ごとの口コミ投稿件数と評価平均の分布は？</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/dbfc28dc-5628-426e-b7a1-6fda6ea94afb-External_kutikomi_WeeklyReport_202301_maidcafe__7_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 202301 maidcafe (7)"></figure>
<p>調査対象店舗ごとの口コミ数（※23年1月8日時点の口コミ数を参考）と評価の平均との関係を図示しました。<span style="font-weight: bold">多くの店舗の評価が4.5以上の高いレンジ</span>にあることがわかりました。特に<span style="font-weight: bold">めいどりーみんに関しては、口コミ数も多く、全ての店舗の評価が4.8以上と非常に高い水準</span>となっています。多くの口コミが集まっているにもかかわらず、評価が落ちておらず、高い水準の満足度を提供できていることがうかがえます。</p>
<p>レポートでは、その他の分析内容に関しても掲載しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>めいどりーみんの口コミをポジティブ / ネガティブ別に見てみると…</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。

それらのAI解析を用いた分析例として【めいどりーみん】のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/256c6b65-323c-4481-80d9-3aa73d4f1726-External_kutikomi_WeeklyReport_202301_maidcafe__8_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 202301 maidcafe (8)"></figure>
<p>ポジティブな口コミでは「<span style="font-weight: bold">メイド</span>」「<span style="font-weight: bold">オムライス</span>」「<span style="font-weight: bold">丁寧</span>」などが並び、メイドさん・料理・接客サービスなど総合面で評価が高いことがうかがえます。ネガティブな口コミは全体的に少なく、入っていても「<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>」「<span style="font-weight: bold">にゃんにゃん</span>」など、お店のコンセプトと合わなかった、といった内容のものでした。</p>
<p>レポートでは、「<span style="font-weight: bold">アキバメイドカフェ</span>」「<span style="font-weight: bold">あっとほぉーむカフェ</span>」「<span style="font-weight: bold">Honey Honey</span>」についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>キーワード別にブランドの傾向を見てみると...</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d78f9cb0-6b0a-445d-bb7c-6d58547297d9-External_kutikomi_WeeklyReport_202301_maidcafe__9_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 202301 maidcafe (9)"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>「<span style="font-weight: bold">サービス</span>」ジャンルに関する口コミは、<span style="font-weight: bold">全てのキーワードが高いポジティブ率</span>となっており、ブランド間で大きな違いは見られませんでした。「<span style="font-weight: bold">ドリンク</span>」「<span style="font-weight: bold">オムライス</span>」などの「<span style="font-weight: bold">商品</span>」ジャンルに関わる部分は、ネガティブ比率が高いものもあり、ブランド間の差が表れた形となりました。</p>
<p>レポートでは、"<span style="font-weight: bold">空間</span>""<span style="font-weight: bold">価格</span>"に関するキーワードについても分析しております。詳細は、資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

飲食業界動向まとめ 2022年11月版

<h2>ガストでコース料理：すかいらーく</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b3fe29ff-d57a-461a-a0ab-370576404bb4-______________________________2022___11__________1_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年11月】 (1)"></figure>
<p>すかいらーくレストランツが運営するファミリーレストラン「ガスト」は11月24日より、初のコース料理を全店で提供開始しました。</p>
<p>コース名は「感動ハンバーグコース」で、前菜、メイン、ライス、デザートの全4品から構成され、価格は税込1,869円で販売されます。
2023年1月18日までの販売を予定しています。</p>
<p>メインの「感動ハンバーグ ～トリュフ香るポテトチーズクリームIN～」は、「ミシュランガイド東京」2020年度から4年連続で一つ星を獲得している「sio」オーナーシェフ鳥羽周作氏と、食材や調理法などにこだわった共同開発メニューです。</p>
<p>客単価を増やす狙いがあると思われます。</p>
<p>＜参照＞<a href="https://www.skylark.co.jp/news/pk637h0000086j3k-att/221118.pdf" target="_blank">株式会社すかいらーくレストランツ：ガスト初となるスペシャルコース『感動ハンバーグコース』11 月 24 日（木）発売</a></p>
<h2>チーズバーガー専門店オープン：モスバーガー</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f11a3160-9003-4922-a0e7-c38715066974-______________________________2022___11__________2_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年11月】 (2)"></figure>
<p>モスフードサービスは11月29日、東京都港区に同社が手掛ける初のチーズバーガー専門店「mosh Grab’nGo（モッシュグラブアンドゴー）」をオープンしました。
「mosh Grab’nGo」は、一等地の狭小物件に対応可能な新業態として確立を目指しており、キャッシュレスのフルセルフレジを採用した店舗オペレーションの効率化をしながらも、温かみのある接客サービスで運営を行なっていくとしています。</p>
<p>商品は「＃Burger01 <2種のチーズ>」(600円)など3種類のチーズバーガーを中心にメニューを絞り、サイドメニューには、ポテト(250円)をフライではなくオーブンで「焼き」あげる方法を採用し、テイクアウトによる経時変化を極力減らします。
営業時間は10時～22時（日祝は21時30分まで）で、席数は1階が4席、地下1階が16席です。</p>
<p>＜参照＞<a href="https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_221128_1.pdf" target="_blank">株式会社モスフードサービス：次の 50 年へ新業態に挑戦 チーズバーガー専門店 「mosh Grab'nGo」グランドオープン 小躍りしたくなるような美味しさと都市型ライフスタイル提案</a></p>
<h2>「仮想マネージャー」、アプリが店長業務を代行：串カツ田中</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b7d52720-fd81-464d-94db-a77a776ffb0f-______________________________2022___11__________3_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年11月】 (3)"></figure>
<p>インフォマートと串カツ田中ホールディングスによる共同出資会社Restartzは11月4日、飲食店の店舗運営を管理するアプリ「V-Manage（ブイマネージ）」をリリースしました。</p>
<p>同アプリは飲食店の開店準備から閉店後までの作業をリスト化して実施状況を記録することで、業務の進捗具合を管理できるものです。
串カツ田中では、店舗につき1人以上出勤している店長や社員が行う”
アルバイトへの指示出し”や”本部からの業務連絡”などの業務をアプリが「仮想マネージャー」として代わりに担います。</p>
<p>同アプリによって、タブレットで作業のリストや実施状況が”見える化”するため、店長や社員は指示を出す手間の削減や、店長などが店内に不在でも店舗を運営できる体制を目指すことが可能になります。
串カツ田中は、約300店舗にアプリを導入する予定です。</p>
<p>＜参照＞株式会社インフォマート：<a href="https://corp.infomart.co.jp/news/detail.html?itemid=1438" target="_blank">新サービス！インフォマートと串カツ田中HDの合弁会社Restartz（リスターツ）が飲食店舗運営の省人化を支援する店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」を本日リリース</a></p>
<h2>【再進出】丸亀製麵、中国へ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/66682360-3cb0-468f-979f-a86d3501a298-______________________________2022___11__________4_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年11月】 (4)"></figure>
<p>トリドールホールディングスは11月30日に開催した「グローバル戦略発表会」にて、中国本土で「丸亀製麺」を数百店舗の展開を目指すことを明らかにしたと各メディアが報じました。</p>
<p>「丸亀製麺」は中国へ2012年に初進出し、約50店舗ほどを展開していましたが、現在の「丸亀製麺」の店舗数は0となっています。</p>
<p>同社は、2022年9月時点で中国本土で3つのスープヌードルチェーン「Tamjai」「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」「雲南米線」を計208店舗を展開しています。
「Tamjai」「譚仔三哥」「雲南米線」を含め、2028年度までに世界5,500店舗、うち海外4,000店舗の展開を目指しており、その中で「丸亀製麺」は1,000店舗展開を掲げています。</p>
<p>同社は新たに、中国最大の外資系企業「正大集団(英語名:Charoen Pokphand Group」と中国市場における事業の共同開発の本格協議を開始し、覚書を締結したとしています。</p>
<p>＜参照＞<a href="https://www.ssnp.co.jp/foodservice/495024/" target="_blank">食品産業新聞社：「丸亀製麺」中国へ再進出、ゼロから数百店舗めざす/トリドールホールディングス</a></p>
<h2>外食業界に回復の兆し、居酒屋売上約1.5倍に</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/939b3c58-194e-409b-9552-3d7f5ccf8ae7-______________________________2022___11__________6_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年11月】 (6)"></figure>
<p>10月に始まった全国旅行支援や行動制限の緩和などにより、外出や行楽需要が高まり、外食の売上が伸びていることが明らかになりました。</p>
<p>日本フードサービス協会が発表した10月の外食売上高によると、業界全体の売上高は前年同月比で14.8%増となり、業態別ではパブ・居酒屋が前年同月比49.7%増、ファミリーレストランが20.3%増、ファストフードは9.9%増でした。
店内飲食は復調の傾向にあるほか、持ち帰りや宅配は引き続き堅調であることがわかります。</p>
<p>売上好調の背景には、原材料高騰や円安による輸入コスト増などによるメニューの値上げがあります。
生活防衛のための節約志向が強まれば、買い控えなどの影響が外食業界に出る可能性もあるため、引き続き顧客の足を遠のかせない努力が必要です。</p>
<p>＜参照＞<a href="http://www.jfnet.or.jp/data/m/data_c_m2022_10_2.html" target="_blank">日本フードサービス協会：データからみる外食産業 [2022年10月]対前年同月比</a></p>
<p>
ーーーーー</p>
<p>その他にも、レポートでは飲食業界の動向をまとめています。</p>
<ol><li><p>知っておきたい、飲食業界主要ニュース</p>
</li><li><p>飲食業界、注目のデータ</p>
</li></ol>
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SNSニュースまとめ 2022年11月版

<h2>未成年保護へ、FB・インスタでアップデート実施</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f29ca716-447b-4b46-b6a6-94cf88931a84-SNS________________________2022___11_________3_.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年11月】 (3)"></figure>
<p>Metaは11月21日、10 代の若年層をオンラインでの被害から保護するために、Facebook と Instagram にアップデートを実施しました。</p>
<p>特定の国を除き16歳未満のすべてのユーザーが Facebook に新規登録すると、よりプライベートな設定がデフォルトで設定されます。</p>
<p>また既存の対策に加え、10代のユーザーがアプリの使用中に不快感を感じた場合に報告を促す新機能を導入しました。</p>
<p>具体的には、10代のユーザーが他ユーザーをブロックした後にアカウントをGoogleに報告するよう促したり、大人からの不適切なメッセージに対処する方法に関する安全通知を送信したりするものです。</p>
<p>このほか、現在、10代の若者がつながりのない不審な成人にメッセージを送信しないようにする方法や10代の若者のInstagramアカウントが不審な成人によって閲覧された場合に、メッセージボタンを削除する機能もテストしているとしています。</p>
<p>＜参照＞
Meta：<a href="https://about.fb.com/news/2022/11/protecting-teens-and-their-privacy-on-facebook-and-instagram/" target="_blank">Protecting Teens and Their Privacy on Facebook and Instagram</a></p>
<h2>サブスクリプション拡大へ／インスタグラム</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/0185859d-2929-482f-9b0c-521aa2fbbee6-SNS________________________2022___11_________5_.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年11月】 (5)"></figure>
<p>Metaは11月2日、2022年初めに開始したInstagramのサブスクリプションサービスを米国内のクリエイターに向けてさらに拡大すると発表しました。</p>
<p>このほか、Instagramでは、ユーザーがクリエイターに対し、スターを購入してリールでギフトを送ることができるギフト機能や、独自のデジタルコレクションを作成・展示・販売できる機能について、米国の少人数のクリエイター グループを対象にテストを行っていることも明らかにしました。</p>
<p>より多くのクリエイターの収入向上を狙います。</p>
<p>＜参照＞Meta：<a href="https://about.fb.com/news/2022/11/new-creators-tools-facebook-and-instagram/" target="_blank">Introducing New Tools for Creators to Build Businesses on Facebook and Instagram</a></p>
<h2>トランプ氏のアカウント復活</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/8eaf7f37-bbae-42d5-9e64-47f21d62b6e9-SNS________________________2022___11_________6_.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年11月】 (6)"></figure>
<p>各社の報道によると、Twitterを買収した起業家のイーロン・マスク氏は11月19日、2021年1月に同社が永久追放したトランプ前米大統領のアカウントを復活させると明らかにしました。</p>
<p>マスク氏は11月18日から自らのTwitterのアカウントで、トランプ氏の復帰を認めるべきかを「はい」か「いいえ」の二択で回答するよう呼びかけるアンケートを実施していました。</p>
<p>締め切りに設定した19日夕方までに約1508万票が投じられ、賛成が51.8%、反対が48.2%でした。</p>
<p>その後同氏は19日夕方に、アンケートの結果に従いトランプ氏のアカウントの復活を認める方針を示し、19日夜にトランプ氏の過去の投稿の閲覧などが可能な状態になりました。</p>
<p>今回の判断について、10月下旬に設置したTwitterのコンテンツモデレーションを監督する評議会で協議したのかは明らかにしていないとのことです。</p>
<p>一方、トランプ氏は19日、自ら立ち上げたSNS「トゥルース・ソーシャル」上での投稿で「Twitterに戻る考えはない」と述べました。</p>
<p>トランプ氏は2024年の時期米大統領選に出馬を表明したばかりで、同氏が不正確な情報発信を続けた場合には広告主らの離反を招くなど、マスク氏の判断が議論や混乱を招く可能性があります。</p>
<p>＜参照＞日本経済新聞：<a href="https://www.google.com/url?q=https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN190H30Z11C22A1000000/&amp;sa=D&amp;source=editors&amp;ust=1672132379948946&amp;usg=AOvVaw351gTMi_ObkR8m1Krxj-F3" target="_blank">トランプ氏のTwitterアカウント復活　マスク氏表明</a></p>
<h2>3色バッジ導入へ、安全性と収益化のバランスがカギ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/fde9f369-a011-4aef-9900-c91317bdaa3f-SNS________________________2022___11_________7_.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年11月】 (7)"></figure>
<p>各社の報道によると、Twitterのイーロン・マスク氏は11月25日、新たなアカウントの認証サービスを12月2日に始めると明らかにしました。</p>
<p>保有者の属性に応じて、個人には従来の青バッジ、政府機関にはグレー、企業には金の3色のバッジを新たに付与し、収益改善策としつつ、偽アカウントやなりすましの防止も試みます。</p>
<p>認証に際しては人手で確認すると説明しています。</p>
<p>Twitterは従来、著名人や企業などのアカウントに青色のチェックマークを付け、本物であることを証明するのに利用してきました。</p>
<p>一方、マスク氏は付与の基準が不透明などと問題視し、広告に依存しない収益体質への転換を目指すことも踏まえ、有料化した上で一般公開する方針を示していました。</p>
<p>買収直後に認証サービスの見直しに着手していたものの、第三者が著名人などになりすまして認証を取得する問題の解決に時間がかかるとして、無期限に延長していました。</p>
<p>認証サービスの見直しにより青色バッジの付与を増やすことを収益改善策とする一方、偽アカウントが増えることを懸念する見方も出ています。</p>
<p>＜参照＞
日本経済新聞：<a href="https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN25DHX0V21C22A1000000/" target="_blank">Twitter、認証バッジを3色に　マスク氏「2日に開始」</a></p>
<h2>TikTokで能楽、能楽協会と提携</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/967cfdbf-72ea-458f-bb5d-21825b4dba7a-SNS________________________2022___11_________8_.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年11月】 (8)"></figure>
<p>TikTokは11月8日、公益社団法人能楽協会（以下、能楽協会）と日本の伝統芸能「能楽」の魅力を発信する新たな取り組みを始めると発表しました。</p>
<p>日本の伝統芸能である能楽は世界的に高く評価される日本を代表する舞台芸術である一方、若年層が触れる機会が減っているという現状があります。</p>
<p>TikTokは能楽協会への寄付贈呈を通じて、能楽協会公式アカウントの開設・能楽師出演のTikTok LIVE配信などの共同イベント、ショートムービーの配信などを実施し、若年層を中心とした人気向上や後継者の育成などを支援します。</p>
<p>＜参照＞
TikTok：<a href="https://newsroom.tiktok.com/ja-jp/tiktok-nohgaku-performers-association" target="_blank">TikTok、能楽協会と日本の伝統芸能「能楽」の魅力を発信する取り組みを開始</a></p>
<p>ーーーーーー</p>
<p>その他にも、レポートではSNSニュースをまとめています。</p>
<ol><li><p>Meta（Facebook, Instagram）のニュース</p>
</li><li><p>Twitterのニュース</p>
</li><li><p>TikTokのニュース</p>
</li><li><p>YouTubeのニュース</p>
</li></ol>
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しゃぶしゃぶ店4ブランドの口コミを大調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3fa0b4cc-ca6c-47e4-aa45-a46069bee4ca-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_shabushabu__1_-min.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 shabushabu (1)-min"></figure>
<p>今回は、しゃぶしゃぶ店4ブランド（温野菜/かごの屋/木曽路/ゆず庵）に寄せられた約3万4,000件の口コミをを分析しました。</p>
<h2>しゃぶしゃぶ店に寄せられた新規口コミ・マクロ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3bad8c92-42b1-4851-a979-570b9d5b8b77-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_shabushabu__2_-min.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 shabushabu (2)-min"></figure>
<p>新規口コミ投稿は2017年に急増し、2019年以降は年間6,000件前後を推移しています。2022年11月末時点では6,665件の新規口コミが投稿されており、このままのペースで行くと2022年は過去最多の7,200件を超える口コミが投稿される見込みです。
</p>
<h2>店舗ごとの口コミ数と評価の平均の散布図</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/a2fc216e-6066-461f-9df0-e3edffe9fbc4-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_shabushabu__3_-min.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 shabushabu (3)-min"></figure>
<p>直近1年の店舗ごとの口コミ数と評価の平均との関係を図示しました。</p>
<p>木曽路が4ブランドの中で最も評価が高く、店舗ごとのばらつきも少ないです。
温野菜は店舗により評価にばらつきが大きいことから、ブランド全体での評価向上に繋がる施策が今後の鍵と言えそうです。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミコムを利用した分析例（QSCA分析）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔感、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p>それらのAI解析を用いた分析例として「温野菜」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d00e407b-4e89-45f8-8fc8-14cb94376eb6-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_shabushabu__4_-min.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 shabushabu (4)-min"></figure>
<p>QSCAは”雰囲気”が高スコアであるものの、全項目で平均より低い結果となりました。「リーズナブル」「価格」「コス(ト)」など、費用に関してポジティブな口コミが寄せられていました。
一方、「態度」「注文」「オーダ( ー)」など注文に関する接客やシステムにネガティブな口コミが集まりました。</p>
<p>レポートでは、他3ブランドについても分析しています。詳細は資料にてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【独自分析】ブランド別の口コミ傾向（ブランド別戦略キーワード評価チェック）</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/340783e0-cae1-40d4-880d-89c7bdfdc5b9-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_shabushabu__6_-min.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 shabushabu (6)-min"></figure>
<p>「接客」に関するキーワードを分析しました。いずれのブランドも共通して接客の基本姿勢にはポジティブな口コミが寄せられている一方、「案内」「注文」「提供」に関する対応には比較的ネガティブな口コミも寄せられていました。いずれも”予約したのに待たされ、フォローの対応もない”ことが要因のようです。
</p>
<p>レポートでは、「メニュー」やブランドの「イメージ」に関するキーワードについても分析しています。資料は無料でダウンロードできますので、是非ご覧ください。</p>
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新東名高速サービスエリアの口コミを調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<p>今回は、以下の条件で分析を行っています。NEXCO中日本の新東名高速道路（E1A）の全SA・PA施設に寄せられた口コミ（総数15,297件）を分析しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d92234d5-eb30-4588-876a-bd236dca7e31-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_sapa__2_.png" width="960" height="540" alt="高速道路の口コミ調査"></figure>
<h2>サービスエリアの口コミ件数・評価の傾向は？</h2>
<p>口コミ件数・評価の散布図を作成したところ、全体的に★3.5以上の良い評価が集まる傾向にあること、件数は施設によりばらつきがあるものの、600件以上と多くの口コミが集まっている施設が多いことがわかりました。</p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/32110d33-ee76-4044-9d5e-97b39636b16a-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_sapa__1_.png" width="960" height="540" alt="高速道路の口コミを調査 - 2"></figure>
<h2>サービスエリアの口コミをキーワード別に分析してみると…？</h2>
<p>キーワードを分析してみると、トラックなどの大型車両についてネガティブな口コミが寄せられる傾向にあることがわかりました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2b2d7774-e576-4ef5-b048-033f63de6fb6-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_sapa.png" width="960" height="540" alt="高速道路の口コミを調査 - 3"></figure>
<p>レポートでは、より詳細な分析内容を公開しております。詳細は資料にてご確認ください。</p>
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ハンバーガーチェーン5ブランドの口コミを大調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/50f8048d-38b7-4c51-a786-f17df3179d48-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_____________.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー"></figure>
<p>今回は、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド、モスバーガー、ロッテリア、バーガーキング、フレッシュネスバーガー）の口コミ（総数84,996件）を分析しました。</p>
<h2>ハンバーガーチェーン5ブランドに寄せられた新規口コミ・マクロ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/45b2cddc-00a8-4311-b554-72ef6e4687d2-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_______________1_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー (1)"></figure>
<p>2016年から新規口コミが増加し、その後も口コミは増加を続け、2019年には18,541件の新規口コミが投稿されました。2022年10月末時点では17,027件の新規口コミが投稿されており、このままのペースで行くと2022年は約20,000件の口コミが投稿される見込みです。</p>
<h2>サイト別新規口コミ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b9747e2a-4905-4da8-855b-7d3b4f5bf9be-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_______________2_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー (2)"></figure>
<p>次にサイト別での新規口コミ投稿件数の推移です。口コミ投稿先のほとんどはGoogleマップが占めております。2022年にはYahoo! MAPの割合が急増しており、これはLINE PLACEとの連携によるものと考えられます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミコムを利用した分析例（QSCA分析）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p>それらのAI解析を用いた分析例として「マクドナルド」と「モスバーガー」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<h3>【マクドナルド】詳細コメントのAI分析（2021年11月〜2022年10月）</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/15f79bdf-b93e-4a3f-a270-402b640c8242-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_______________3_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー (3)"></figure>
<p>「子供」がポジティブ率の高いキーワードTOP15にランクインしており、子供向けのセットメニューが好評であることが分かります。ネガティブな意見としては、レジのオペレーションや接客に向けての意見が多く改善の余地がありそうです。</p>
<h3>【モスバーガー】詳細コメントのAI分析（2021年11月〜2022年10月）</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/52e41996-dbeb-4c6c-8d85-c546f2073ba8-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_______________4_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー (4)"></figure>
<p>「野菜」がシャキシャキといったポジティブな口コミが多く見られました。「店舗駐車場に車を停めにくい」といった意見がネガティブな口コミで多く見られました。</p>
<p>レポートでは、他の3社についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p><button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【独自分析】ブランド別の口コミ傾向（ブランド別戦略キーワード評価チェック）</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/a4aa5957-227e-4363-a6b2-fda4ee48b237-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_hamburger_______________5_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 hamburger のコピー (5)"></figure>
<p>「商品」に関するキーワードを分析しました。マクドナルドに口コミが最も多く集まっているものの、比較的にネガティブな口コミが多く見られます。「野菜」といったキーワードの言及数も多く見られました。</p>
<p>レポートでは、「注文」や「接客」、「店舗」といったキーワードについても分析しております。ダウンロードして、ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

ファミリーレストラン4ブランドの口コミを大調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/20bd12e6-1a92-4a3f-a6e5-1fe249611cd2-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant"></figure>
<p>対象としたのは、</p>
<p>・ジョイフル　30店舗</p>
<p>・ココス　30店舗</p>
<p>・デニーズ　30店舗</p>
<p>・ロイヤルホスト　30店舗</p>
<p>合計120店舗</p>
<p><span style="font-weight: bold">口コミ総数68,092件です。</span></p>
<h2>ファミリーレストラン4ブランドに寄せられた新規口コミ・マクロ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/10c4646b-3940-4ccf-9302-1d52177d753c-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant__1_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant (1)"></figure>
<p>新規口コミ投稿は、2017年に口コミが急増しました。その後も増加傾向は継続し、2019年には過去最高の16,311件の口コミが投稿されています。このままのペースで口コミが投稿されると約14,200件の口コミが投稿される予想です。</p>
<h2>サイト別新規口コミ動向</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/63911583-d916-41be-9831-1eb0b5318eed-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant__2_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant (2)"></figure>
<p>次にサイト別での新規口コミ投稿件数の推移です。口コミ投稿先のほとんどはGoogleマップが占めております。2022年にはYahoo! MAPの割合が急増しており、これはLINE PLACEとの連携によるものと考えられます。</p>
<h2>ブランド別口コミ投稿件数の変化</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/ee0291a3-f744-472d-badc-255df4289373-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant__5_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant (5)"></figure>
<p>ブランド別の新規口コミ投稿件数の推移です（各ブランド30店舗ずつ）。コロナ禍で全てのブランドで、新規口コミ投稿は減少したが、2022年に回復の兆しが見られました。4社の中でもデニーズが2019年に4社の中でトップとなっていましたが、2020年以降口コミ数が減少し、2022年には3位となっています。</p>
<h2>口コミコムを利用した分析例（QSCA分析）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p>それらのAI解析を用いた分析例として「ジョイフル」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/303f5777-1e92-49cf-bd7d-f50980796c64-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant__3_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant (3)"></figure>
<p>ポジティブなキーワードとしては、「最高」「豊富」などがありました。メニューの豊富さ、コストパフォーマンスの良さが評価されていることがわかります。一方で、「接客」や「テーブル」といったキーワードからは、接客の質や、店内の綺麗さなどの面で改善余地があることが伺えます。</p>
<p>レポートでは、他の3ブランドについても同様に分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【独自分析】ブランド別の口コミ傾向（ブランド別戦略キーワード評価チェック）</h2>
<p>口コミコムを利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e22a1eba-f627-4c36-b431-2012b9391690-External_kutikomi_WeeklyReport_2022_family_restaurant__4_.png" width="960" height="540" alt="External kutikomi WeeklyReport 2022 family restaurant (4)"></figure>
<p></p>
<p>「接客」に関するキーワードを分析しました。「接客」に関しては、ジョイフル・ココスにネガティブな口コミが多く見られる一方で、デニーズ・ロイヤルホストではポジティブな口コミが多く見られました。</p>
<p>レポートでは、「商品」「会計」「ターゲット」といったキーワードについても分析しております。ダウンロードして、ご覧ください。</p>
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SNSニュースまとめ 2022年10月版

<h2>Facebookフィードに新機能登場、個人の好みに合わせて表示されるように</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/778ac6da-be33-4415-9a42-c345255ed2bf-SNS________________________2022___10______-min.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年10月】-min"></figure>
<p>Metaは10月5日、Facebookのフィードをカスタマイズし、新機能を追加すると発表しました。</p>
<p>同社は、新機能について近日中に利用可能になるとしています。</p>
<p>フィードの新機能は、投稿に「フィードでこのような投稿をもっとみたいですか？」という問いと「表示を増やす」「表示を減らす」ボタンが表示され、いずれかをタップするとその意向が反映されるというものです。</p>
<p>同機能はユーザーが「自分にとって価値のあるコンテンツをより多く発見する」ための機能で、同社は今後フィードに表示される友達、グループ、ページ、著名人からのコンテンツの量をカスタマイズするための設定も検討すると述べています。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p>Meta：<a href="https://about.fb.com/ja/news/2022/10/new-ways-to-customize-your-facebook-feed/" target="_blank">Facebookフィードをカスタマイズできる新機能を発表</a></p>
<h2>マスク氏Twitter社買収完了、騒動に終止符</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/01114a28-e2c6-412c-a3b6-210c03815737-SNS________________________2022___10________7_-min.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年10月】 (2)-min"></figure>
<p>日本経済新聞の報道によると、Twitterは10月28日までに、ニューヨーク証券取引所にイーロン・マスク氏による買収が27日付で完了したと届け出たことが明らかになりました。</p>
<p>マスク氏は2022年4月下旬に買収契約を結んだものの、その後に実態のない偽アカウントの多さに懸念を表明し、7月上旬に売買契約を破棄するとTwitter社に通達していました。</p>
<p>この一方的な買収契約破棄を不服としてTwitter社はマスク氏を相手取り訴訟までに発展していましたが、4月に同意した買収条件で同氏による買収が完了し、両者が和解する方向で騒動に終止符が打たれました。</p>
<p>両者の和解は訴訟を扱うデラウェア州の裁判所の承認などを経て正式決定となります。</p>
<p>買収総額は440億ドル（約6兆4000億円）です。</p>
<p>買収完了に伴いTwitter社は上場廃止となり、今後はマスク氏による改革が進みます。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p>日本経済新聞：<a href="https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN050QQ0V01C22A0000000/" target="_blank">イーロン・マスク氏のTwitter買収完了　NY証取に届け出</a></p>
<h2>LINE公式アカウント、料金プラン改定へ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/cc48a5d1-6b9a-4ab8-a72c-6f5b9cda641d-SNS________________________2022___10________3_-min.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年10月】 (3)-min"></figure>
<p>LINEは10月31日、企業と店舗向けの「LINE公式アカウント」の料金プランを、2023年6月に改定すると発表しました。料金改定の適用対象国は日本のみです。</p>
<p></p>
<p>現在、LINE公式アカウントは、月額固定費、無料メッセージ通数、追加メッセージによって料金が異なる「フリー／ライト／スタンダード」の3つの料金プランを提供しています。</p>
<p>新プランでは、3プランの月額固定費は変わりませんが、各プランで送信できるメッセージ数が大幅に減ります。また、現ライトプランで利用できる「追加メッセージ」が、新プランでは利用できなくなります。</p>
<p>現在利用中のアカウントには、現行プランに相当する新プランが自動的に適用される予定で、詳細は2023年2月頃に発表される予定です。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p>LINE：<a href="https://linecorp.com/ja/pr/news/ja/2022/4382" target="_blank">LINE公式アカウント、料金プラン改定のお知らせ</a></p>
<h2>「マルチゲスト」機能登場、最大5人とLIVE可能に</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/85c1e369-8ac9-4ef3-852b-d34e82d698ec-SNS________________________2022___10________4_-min.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年10月】 (4)-min"></figure>
<p>TikTokは10月19日、新機能「マルチゲスト」機能をアップグレードしたと発表しました。</p>
<p>同機能は、LIVE配信をするホストがグリッドやパネルレイアウトを使って最大5人のゲストをLIVE配信を行い、視聴者と交流ができるというものです。</p>
<p>また、カメラの反転やエフェクトの追加、コメントのフィルタリング、ホストの代理として視聴者からのコメントを管理できるモデレーターの追加など、様々な設定が利用できます。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p>TikTok：<a href="https://newsroom.tiktok.com/ja-jp/enhancing-the-live-community-experience-jp" target="_blank">TikTok、機能追加やアップデート、ポリシー変更によりLIVE体験を強化</a></p>
<h2>デザイン一新、ダークモードでも見やすく</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/109d893d-72f4-49b1-bfc9-0e0081e331e2-SNS________________________2022___10________5_-min.png" width="1919" height="1080" alt="SNSニュースまとめ【2022年10月】 (5)-min"></figure>
<p>YouTubeは10月25日、YouTubeのデザインを一新し、新機能「アンビエントモード」を導入したと発表しました。</p>
<p>「アンビエントモード」は動画の内容に合った淡い色に画面の背景色が微妙に変化する機能です。ウェブやモバイル（アプリ）でダークモードに設定することで利用可能になります。</p>
<p>また、ダークモードの背景をさらに暗くして、動画がさらに鮮やかに見える仕様になりました。同機能は、ウェブ、モバイル、スマートテレビ版で対応しています。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p>YouTube：<a href="https://youtube-jp.googleblog.com/2022/10/youtube.html" target="_blank">YouTube の新しいデザイン</a></p>
<p></p>
<p>ーーーーー</p>
<p>その他にも、レポートでは各SNSの最新機能・ニュースなどをまとめています。</p>
<ul><li><p>Facebook</p>
</li><li><p>Instagram</p>
</li><li><p>Twitter</p>
</li><li><p>YouTube</p>
</li><li><p>TikTok</p>
</li><li><p>LINE</p>
</li></ul>
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飲食業界動向まとめ 2022年10月版

<h2>「Go To イート」再開、東京・大阪でも</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/557c3d69-c634-4f03-b1b8-2a744eaf922c-______________________________2022___10_________4_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年10月】 (4)"></figure>
<p>東京都は10月14日の記者会見で、10月16日より「Go To Eat」のプレミアム付食事券が販売再開になるとの見通しを明らかにしました。</p>
<p>「Go To Eat」キャンペーンは、新型コロナウイルス感染症の影響で苦境に立たされた飲食店や食材を提供する農林漁業者を支援することを目的に、2020年に国がスタートしたキャンペーンです。</p>
<p>プレミアム付食事券を販売する事業とオンライン予約でポイントを付与する事業の2つで構成されています。</p>
<p>東京都では、紙の場合1万1000円分が1万円、デジタルの場合1万円分が8000円で販売されていました。食事券の販売額については、一部を国が負担します。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p><a href="https://gotoeat-tokyo.jp/hanbaiten/index.php" target="_blank">Go to Eat Tokyo</a></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/a5b2737d-0ea2-4f8e-a7fd-1dd297e94b83-______________________________2022___10_________1_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年10月】 (1)"></figure>
<p>大阪府は11月5日、一時的に販売停止となっていた「Go To Eat大阪キャンペーンプレミアム食事券事業」の名称を変更し、第2期の販売をスタートしました。</p>
<p>本事業は、感染症対策を実施している飲食店や物価高にある大阪府民の生活を応援することを目的としています。</p>
<p>名称を「ゴールドステッカー飲食店応援事業プレミアム食事券」に変更し、3回に分けて販売される食事券は12月31日までが利用期限で、本事業の加盟店舗を対象に1万円で1万3,000円分の利用が可能となっています。</p>
<p>第1期で購入した人も第2期で購入できるように条件を変更し、第2期での申し込みは1人1回2セットまで可能です。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p><a href="https://premium-gift.jp/eatosaka" target="_blank">Go To Eat 大阪キャンペーン</a></p>
<h2>くら寿司がニューヨーク進出へ、30年までに海外売上高1,500億円目指す</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/5794435a-c314-4846-9601-553a9d118ab1-______________________________2022___10_________2_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年10月】 (2)"></figure>
<p>日本経済新聞の報道によると、くら寿司が10月11日、2024年8月までに米国のニューヨーク州で初出店するなど米国での出店拡大を計画していることがわかりました。</p>
<p>同社は2022年9月末までにカリフォルニア州などの12州とワシントンで計40店舗を展開しています。米国に300店舗ほどの市場規模があるとみており、まずは米国の上位20都市圏全てにおける出店を目指すとしています。</p>
<p>またすでに進出済みの台湾48店舗のほか、新たにアジアにも進出し店舗網を拡大し、2030年までに海外の店舗数を現在の4倍強の400店に、海外売上高を2021年10月期比9倍強の1,500億円に増やす計画です。</p>
<p>円安の影響で魚介類の仕入れ価格が高騰し、国内事業が厳しい環境に置かれるなか、売上拡大を目指し海外への出店を試みる考えとみられます。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p><a href="https://www.nikkei.com/nkd/company/article/?DisplayType=1&amp;ng=DGKKZO65053450R11C22A0TB1000&amp;scode=2695&amp;ba=1" target="_blank">日本経済新聞：くら寿司、NYに初出店 海外強化、30年までに400店</a></p>
<h2>ミスタードーナツ、シンガポール進出へ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/290e85d7-7bc1-4d40-8f8c-d1586812da2f-______________________________2022___10_________3_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年10月】 (3)"></figure>
<p>「ミスタードーナツ」を運営するダスキンは10月27日、取締役会においてシンガポールに「ミスタードーナツ」事業を展開することが決議されたと発表しました。
</p>
<p>現地の外食企業R E & S Enterprises Pte Ltdとマスターフランチャイズ契約を締結し、2023年4月に1号店の開業を目指します。</p>
<p>同社はこれまでタイやフィリピン、インドネシアなどで、現地企業と同様の契約を結んで多店舗展開しており、今後もアジア圏に注力する考えです。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p><a href="https://www.duskin.co.jp/ir/news/2022/pdf/20221027_01.pdf" target="_blank">株式会社ダスキン：ミスタードーナツ事業のシンガポール展開における マスターフランチャイズ契約締結に関するお知らせ</a>
</p>
<h2>全国旅行支援開始で73％が「プラスの影響」</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/ace48ff3-038b-42dd-a792-2ee076ff0151-______________________________2022___10_______.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2022年10月】"></figure>
<p>帝国データバンクは10月14日〜18日、1,325社の企業を対象に全国旅行支援・水際対策緩和などに関するアンケートを行いました。</p>
<p>自社の企業活動への影響を尋ねたところ、「プラスの影響」がある企業は全体の34.3％で、「影響はない」は54.8％、「マイナスの影響」は 2.4％となりました。一方、飲食店や宿泊施設、旅客運輸など旅行支援策の影響を直接受けやすい業種をみると、「プラスの影響」が企業の73.0％となり、全体を大幅に上回りました。
</p>
<p>全国旅行支援に対してはプラスの効果が期待されているほか、水際対策緩和に対しては円安と水際対策の緩和により訪日観光客の購買意欲の向上が見込まれることが期待されています。</p>
<p>＜参照＞</p>
<p><a href="https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p221006.pdf" target="_blank">帝国データバンク：緊急調査：全国旅行支援と水際対策緩和に関する企業の影響アンケート　「全国旅行支援」と「水際対策の緩和」、３社に１社がプラスの影響</a></p>
<p>
ーーーーー</p>
<p>その他にも、レポートでは飲食業界の動向をまとめています。</p>
<ol><li><p>知っておきたい、飲食業界主要ニュース</p>
</li><li><p>飲食業界、注目のデータ</p>
</li></ol>
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