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ラーメン二郎全42店舗の口コミ分析【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6d8e3564-55a3-4ea5-9bca-3455ad709697-External_kutikomi_Report_202206_ramen_jiro__2_.jpg" width="1586" height="1122" alt="External kutikomi Report 202206 ramen jiro (2)"></figure>
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<h2>ラーメン二郎全店舗の口コミを分析</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e5b79202-2330-4a96-b4da-56004a78a25e-External_kutikomi_Report_202206_ramen_jiro__3_.jpg" width="1586" height="1122" alt="External kutikomi Report 202206 ramen jiro (3)"></figure>
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<p>
ラーメン二郎では口コミが2013年以降は一貫して増加傾向です。なお、2022年も約15,000件ほどの新規口コミが投稿される見通しです。今後も口コミ対策（良質な口コミ獲得と口コミによる業務改善）の重要性は高まっていくものと予想されます。</p>
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<h2>投稿先は食べログからGoogleマップへ！</h2>
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<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/a3135117-50ca-4ca0-814b-f88a15999492-External_kutikomi_Report_202206_ramen_jiro__4_.jpg" width="1586" height="1122" alt="External kutikomi Report 202206 ramen jiro (4)"></figure>
<p>
今回、Googleマップ・食べログ・Yahoo!MAPの3サイトで調査を行いましたが、2018年には食べログを抜いてGoogleマップへの投稿がメインの口コミ投稿先になりました。2018年以降もGoogleマップへの投稿は増え続け、2021年には11,000件を超える投稿がGoogleマップに寄せられています。</p>
<p>
<span style="font-weight: bold">ラーメン二郎に限定して言えば、Googleマップの対策 = 口コミ対策と言って差し支えないほど、口コミの投稿件数はGoogleマップがメインとなっています。</span></p>
<p><span style="font-weight: bold">
</span></p>
<h2>ラーメン二郎各店舗のサイト別順位</h2>
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<a href="https://kutikomi.com/?amp_device_id=ILv6qQKHObZGXHkF3aBGwd" target="_blank">口コミコム</a> を利用しそれぞれの店舗の口コミ評価から、<a href="https://lab.kutikomi.com/words/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%83%AD%E3%82%B0/" target="_blank">食べログ</a>・<a href="https://lab.kutikomi.com/words/Google%E3%83%9E%E3%83%83%E3%83%97/" target="_blank">Googleマップ</a>別に各店舗の順位がどうなのかを見ていきましょう。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/494c74d7-47a0-4a18-95a5-3656ab60308c-External_kutikomi_Report_202206_ramen_jiro__5_.jpg" width="1586" height="1122" alt="External kutikomi Report 202206 ramen jiro (5)"></figure>
<p>

<span style="font-weight: bold">食べログの1位は「三田本店」、Googleマップの1位は「めじろ台店」となりました！</span>

</p>
<h2>独自ランキング上位店舗のキーワード分析</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d576c4dc-188e-4f7e-b928-7bfbd5f12428-External_kutikomi_Report_202206_ramen_jiro__6_.jpg" width="1586" height="1122" alt="External kutikomi Report 202206 ramen jiro (6)"></figure>
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3位の「横浜関内店」に寄せられた口コミでは、「ボリューム」・「満足」・「トッピング」が他店に比べて評価されていました。ラーメン二郎をすすりに来るお客様をボリュームで満足させる、またとろろというさっぱりとしたトッピングもお客様に高評価のようです。

</p>
<p>
レポートをダウンロード頂くと、1位と2位のキーワード分析も含めたより詳細な分析結果をご覧いただけます。今回のレポートが飲食店を営む皆さまの、ヒントになれば幸いです。
</p>
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牛丼・丼ものチェーン店の口コミ分析【週刊MEOレポート】

<h2>【資料の一部を特別に公開】牛丼・丼ものチェーン店の口コミを分析</h2>
<p>今回は、全国チェーンの牛丼・丼ものブランドTOP4である、吉野家・松屋・すき家・なか卯を対象に口コミを分析しました。</p>
<p>※商圏が重複する範囲で無造作に対象店舗を抽出しました。なお、調査委対象として店舗の詳細をすべて公開することには対応しておりません。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/5b4451ff-aa27-419d-b017-2a5a981042ca--External-kutikomi_WeeklyReport_202204_GyuDon_FULL___2_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202204 GyuDon(FULL) (2)"></figure>
<p><span style="">▲牛丼・丼ものチェーン店の口コミを分析</span></p>
<h2>牛丼・丼ものチェーン店の新規口コミ増加傾向！2022年も約19,000件の口コミ投稿の見通し</h2>
<p>調査対象の227店舗では、2011年以降の調査期間において、新規口コミの投稿件数は2020年まで一貫して増加し続けています。
2021年以降新規口コミの投稿件数は伸びとまっていますが、今後も高い水準で投稿件数は継続されると予想されます。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/21798805-113e-4776-8419-1c7c4696dade--External-kutikomi_WeeklyReport_202204_GyuDon_FULL___4_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202204 GyuDon(FULL) (4)"></figure>
<p><span style="">▲牛丼・丼ものチェーン店の新規口コミ投稿件数は依然として高い水準となる見通し</span></p>
<h2>新規口コミから牛丼・丼ものチェーン各ブランドをQSCA分析</h2>
<p>2021年4月～2022年3月末までの1年間で各店舗に寄せられた口コミ約20,000件を解析し、口コミコム 独自のAIを用いてQSCA（品質(Quality)、接客(Service)、清潔感(Cleanliness)、雰囲気(Atmosphere)の4指標でそれぞれスコアをだしました。
それぞれ同じ項目で各ブランドを比較することができます。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f8c696cc-1a45-418f-b715-8616756e1173--External-kutikomi_WeeklyReport_202204_GyuDon_FULL___5_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202204 GyuDon(FULL) (5)"></figure>
<p><span style="">▲新規口コミから牛丼・丼ものチェーン各ブランドの評価ポイントが判明</span></p>
<h2>牛丼・丼ものチェーンブランド別、戦略的キーワードの評価は？</h2>
<p>口コミコム を利用すると、ブランド別に戦略的キーワードの評価の違いも確認することができます。
それぞれどのブランド、店舗がどの観点で評価されているのかを可視化することができるので、具体的なアクションにつなげることができます。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6cabb190-3a18-4152-9dd2-3926256d9e34--External-kutikomi_WeeklyReport_202204_GyuDon_FULL___6_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202204 GyuDon(FULL) (6)"></figure>
<p><span style="">▲牛丼・丼ものチェーン店の口コミ分析例</span></p>
<p>このように口コミを分析し、キーワードごとに評価を確認することで、自社の課題や強みを認識し、業務改善へつなげることが可能です。</p>
<p>資料では、より詳細な分析内容をご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><p>
</p>


ラーメン激戦区・池袋のラーメン店口コミ分析レポート

<h2>【資料の一部を特別に公開】激戦区・池袋ラーメン店の口コミを分析</h2>
<p>今回は、グルメ情報サイト「食べログ」から池袋駅周辺のラーメン店合計122店舗を対象に口コミを分析しました。</p>
<p>
※調査対象とした施設の詳細をすべて公開することはいたしませんが、一部施設については実名を挙げてご紹介させていただきます。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/bb83cfd4-f5af-4e5c-b7de-f441eab4d189--External-kutikomi_WeeklyReport_202203_IkebukuroRamenWars_Full_.png" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202203 IkebukuroRamenWars(Full)"></figure>
<p><span style="">▲激戦区・池袋ラーメン店の口コミを分析</span>
</p>
<h2>池袋ラーメン店の新規口コミ毎年増加！2022年末までに約18,000件投稿の見通し</h2>
<p>調査対象の122店舗で、2011年以降の調査期間において新規口コミの投稿件数は増加し続けています。</p>
<p>
2022年1-2月で3,073件の口コミが投稿されており、このペースでいくと2022年末までに約18,000軒以上の新規口コミが投稿される見込みです。

</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f55bf4ce-3303-4857-8ba4-ff69d145c596--External-kutikomi_WeeklyReport_202203_IkebukuroRamenWars_Full___1_.png" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202203 IkebukuroRamenWars(Full) (1)"></figure>
<p><span style="">▲池袋ラーメン店の新規口コミは毎年増加
</span></p>
<h2>新規口コミからわかる、今行くべき池袋ラーメン店とは？</h2>
<p>過去3年間に投稿された新規口コミを分析し、独自のランキングを作成しました。
食べログ単体のランキングと比較してみても、Googleマップを含めたすべての口コミを集約したランキングであるため全く異なる結果となりました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/5e39978e-9ab5-49db-8a4c-b05805ef220c--External-kutikomi_WeeklyReport_202203_IkebukuroRamenWars_Full___2_.png" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202203 IkebukuroRamenWars(Full) (2)"></figure>
<p><span style="">▲2019-2021年の新規口コミからわかる、今行くべき池袋ラーメン店
</span></p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>池袋人気ラーメン店の口コミ頻出キーワードを分析</h2>
<p>ランキングTOP3の店舗の口コミを口コミコム の独自AIで自動分析、特定のキーワードにおけるポジティブ・ネガティブ率を判定しました。</p>
<p>店舗ごとに評価されているポイントが異なることが一目でわかります。

</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/660a6264-679b-4a91-95f3-638404058c1a--External-kutikomi_WeeklyReport_202203_IkebukuroRamenWars_Full___3_.png" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202203 IkebukuroRamenWars(Full) (3)"></figure>
<p><span style="">
</span></p>
<p>このように口コミにおける頻出キーワードとそのポジティブ・ネガティブ率を見ることで、自社の課題や強みを認識し、業務改善へつなげることが可能です。</p>
<p>資料では、より詳細な分析内容をご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><p>
</p>


手羽先唐揚げ業界の口コミ分析レポート

<h2>【資料の一部を特別に公開】手羽先唐揚げ業界の2大チェーン店の口コミを分析</h2>
<p>今回は、手羽先唐揚げ業界の2大チェーン店を対象に口コミを分析しました。
※口コミ抽出に利用した店舗は、口コミコム で定める条件のもとランダムに設定しております。個別の店舗名については回答を差し控えております。ご了承ください。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/ca731bef-888e-4dd2-852a-57e84286a6aa--External-kutikomi_WeeklyReport_202202_TebasakiKaraage.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202202 TebasakiKaraage"></figure>
<p>
<span style="">▲手羽先唐揚げ業界の2大チェーン店を対象に口コミを分析</span></p>
<h2>手羽先唐揚げ業界の口コミ、過去4年で20倍以上増加</h2>
<p>手羽先唐揚げ業界の2大チェーン店では、2016年から2020年にかけて口コミの投稿件数が激増しました。
2021年の口コミ件数はコロナの影響で前年の半数に減少しましたが、営業日数が増える今後は多くの口コミが投稿されると予想できます。

</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/023550c2-33e1-4c54-bf08-ca8ec5840e90--External-kutikomi_WeeklyReport_202202_TebasakiKaraage__1_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202202 TebasakiKaraage (1)"></figure>
<p><span style="">▲手羽先唐揚げ業界の口コミ、過去4年で20倍以上増加</span></p>
<h2>手羽先唐揚げ業界の口コミにおける頻出キーワードは？</h2>
<p>今回のレポートでは、投稿された各社口コミを独自AIで自動分析。特定のキーワードにおけるポジティブ・ネガティブ率判定・QSCA分析をしています。
</p>
<p>たとえば風来坊は「料理」で、世界の山ちゃんは「ビール」との相性などで高評価を得ているなど、各社の強みがひと目でわかります。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/72f0f6a0-23c8-4eba-bebc-f190a3234d02--External-kutikomi_WeeklyReport_202202_TebasakiKaraage__2_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202202 TebasakiKaraage (2)"></figure>
<p><span style="">▲手羽先唐揚げ業界の口コミにおける頻出キーワードは</span></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6f1672f3-6344-4b35-82b1-0dac155c68b0--External-kutikomi_WeeklyReport_202202_TebasakiKaraage__3_.jpg" width="1586" height="1122" alt="-External-kutikomi WeeklyReport 202202 TebasakiKaraage (3)"></figure>
<p><span style="">
▲手羽先唐揚げ業界のQSCA分析
</span></p>
<p>このように口コミにおける頻出キーワードとそのポジティブ・ネガティブ率を見ることで、自社の課題や強みを認識し、業務改善へつなげることが可能です。</p>
<p>資料では、より詳細な分析内容をご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

飲食業界動向まとめ【2021年版】

<h2>【2021年】飲食業界の動向を振り返り</h2>
<p>2021年の飲食業界動向について、レポートから一部抜粋して紹介します。</p>
<h3>【1月】「朝ラー・一人飲み」時短要請を乗り切る</h3>
<p>2021年1月は2回目となる緊急事態宣言が7日に発令され、多くの地域で時短要請が敷かれる幕開けとなりました。</p>
<p>テイクアウト・デリバリーへの対応以外にも、夜間がメインだった営業時間を朝方に移行する「朝焼肉」や「朝ラー（朝らーめん）」を提唱する店舗や一人飲み専門居酒屋など、時短要請に柔軟に対応する事例が見られました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6e1963cb-a821-42cf-9f83-3dd0d72944cb-main_image__1_.png" width="1600" height="1103" alt="1月の飲食業界動向：レポートより一部抜粋"></figure>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h3>【4月】3回目の緊急事態宣言、業態転換すすむ</h3>
<p>3月21日で2回目の緊急事態宣言が解除され、飲食店への来店が回復傾向にあったものの、感染再拡大を受け、2021年4月5日に大阪府、兵庫県、宮城県でのまん延防止措置、25日に東京都、京都府、大阪府、兵庫県での緊急事態宣言の発令となりました。</p>
<p>苦境が続くなか、「脱酒類」による飲食チェーンの経営にも変化が見られました。</p>
<p>居酒屋の「和民」などを運営するワタミでは、居酒屋320店のうち80の店舗を焼肉店に転換、2022年にはフライドチキン店を80店、唐揚げ店を200店新規出店する構想を発表しました。</p>
<p>そのほか、「鳥貴族」を運営する鳥貴族ホールディングスも、新業態であるチキンバーガー店を開業する旨を発表しています。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/55d9c94d-45a4-4fdf-a548-2243f044cd33-main_image__2_.png" width="1600" height="1130" alt="4月の飲食業界動向：レポートより一部抜粋"></figure>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h3>【8月】かっぱ寿司「レンタル回転レーン」自宅でも</h3>
<p>緊急事態宣言が発令されるなか、東京オリンピック、パラリンピックが無観客で開催されました。</p>
<p>東京都では、緊急事態措置期間中に営業時間の短縮や休業の要請を受け入れた飲食店に対して、協力金を支給することを発表しました。</p>
<p>各飲食店チェーンでもユニークな取り組みが見られ、かっぱ寿司では、店内で食べているような体験を自宅でもできるよう回転レーンをレンタルするイベントを実施し、注目を集めました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2461a35f-b620-4c9e-8fcf-6fdbe1a89e0f-main_image__3_.png" width="1600" height="1111" alt="8月の飲食業界動向：レポートより一部抜粋"></figure>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h3>【12月】通常営業再開でディナー客戻る</h3>
<p>12月では緊急事態宣言・まん延防止等重点措置は全面解除され、飲食店は通常営業を再開しました。</p>
<p>日本フードサービス協会が発表している「外食産業市場動向調査」によると、前年同月比109.5%となり、回復の兆しが見える結果となりました。</p>
<p>物流の影響により、12月24日から30日までマックフライポテトのM、Lサイズの販売を休止されたことも話題になりました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/57d37023-9b99-4b0e-a282-8fba89caff32-main_image__4_.png" width="1600" height="1104" alt="12月の飲食業界動向：レポートより一部抜粋"></figure>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

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