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【地域に愛されるレストラン、その秘訣は？】ロイホの”高級感”を支えるのは 競合にはない「清潔感」！

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>本レポートの調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/8949c4b2-9186-40be-8892-3d15a4641e53-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_familyrestaurant__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 familyrestaurant (2)"></figure>
<p>本レポートでは、ファミリーレストラン4ブランドの直近半年間の口コミ（総数6,228件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ数比較、1位はココス！</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2b47e1f2-8e20-4aea-ac2b-562d8affe988-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_familyrestaurant__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 familyrestaurant (3)"></figure>
<p>口コミ投稿数の月別推移を示しました。</p>
<p>ブランド別に内訳を見ると、口コミ数が多い順にココス＞ロイヤルホスト＞デニーズ＞ジョイフル となり、前回の調査と同様の結果となりました。</p>
<p>4月には全ブランドで口コミ数の増加が見られました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>顧客満足度、「清潔感」で圧倒的な差をつけたロイヤルホスト</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/4b8ff1b4-54fd-4924-8a03-61dc963d1ad4-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_familyrestaurant__1__copy.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 familyrestaurant (1) copy"></figure>
<p></p>
<p>2022年10月までの顧客満足度を比較してみました。<span style="font-weight: bold">”清潔感”</span>のスコアに着目すると、ジョイフルが12ポイントアップしたのに対し、ココス・デニーズでは10ポイント以上ダウンしました。</p>
<p><span style="font-weight: bold">ロイヤルホスト</span>は他に8ポイント以上の差をつけ、前回<span style="font-weight: bold">同様4社の中で最高スコア</span>となりました。</p>
<p>半年間で大きく顧客満足度が変動する<span style="font-weight: bold">”清潔感”</span>は、ブランド評価の一つの決め手となりそうです。</p>
<h3>ロイホの高級路線、口コミで高評価</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/64bb9787-4288-45c6-b2f7-d1e2427de50d-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_familyrestaurant__6_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 familyrestaurant (6)"></figure>
<p>ロイヤルホストの口コミで用いられる「キーワード」を分析してみました。</p>
<p><span style="font-weight: bold">「高め」「高級」</span>のワードがポジティブに用いられており、他社との差別化に成功している様子がうかがえます。</p>
<p><span style="font-weight: bold">「久しぶり」</span>に訪れた利用客からポジティブな評価を受けていることも印象的です。</p>
<p>一方<span style="font-weight: bold">「サービス」「ドリンクバー」</span>には改善の余地がありそうです。
</p>
<p>レポートでは、他の3ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドのメニューへの評価は...？</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。</p>
<p>口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3ed4fb86-3ee1-4352-865c-89725283063f-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_familyrestaurant__7_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 familyrestaurant (7)"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>ジョイフルの<span style="font-weight: bold">「モーニング」</span>、ココスの<span style="font-weight: bold">「ハンバーグ」「デザート」</span>の言及率・ポジティブ率が高いことから、<span style="font-weight: bold">これらのメニューへの満足度が高く、競合との差別化ポイント</span>となりえます。</p>
<p>また、4ブランドとも「<span style="font-weight: bold">ドリンク</span>」への言及率が高く、<span style="font-weight: bold">ユーザーのドリンクへの関心が高い</span>ことがうかがえます。</p>
<p>レポートでは、”接客””会計﻿・顧客層”に関するキーワードについても分析しております。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

【名代富士そば / ゆで太郎 / 小諸そば / 十割蕎麦 嵯峨谷】ユーザーの不満は「券売機」に集中！？人気そばチェーン店の口コミ9.5万件を徹底調査！【週刊MEOレポート】

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>本レポートの調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/30b29308-24ab-4eff-a6be-1422ee9b8a19-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_soba__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 soba (1)"></figure>
<p>本レポートでは、人気そばチェーン店4ブランド（名代富士そば / ゆで太郎 / 小諸そば / 十割蕎麦 嵯峨谷）の口コミ（総数96,275件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ数は名代富士そばとゆで太郎が2トップ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/fd7f5c72-2543-4249-9dd8-7ce6ccc2853e-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_soba__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 soba (2)"></figure>
<p>直近のブランド別口コミ数の推移です。4ブランド合計では、直近11ヶ月において<span style="font-weight: bold">2023年4月に最多の口コミ数</span>を獲得しています。なかでも<span style="font-weight: bold">名代富士そば・ゆで太郎</span>の口コミ数が多くなっていることが分かります。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>小諸そば、高い顧客満足度の理由は？</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/8ae8946b-dc24-45f4-8556-ef48f58e2087-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_soba_______________.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 sobaのコピー"></figure>
<p></p>
<p>直近2年間の顧客満足度を比較してみると、<span style="font-weight: bold">小諸そば</span>﻿のスコアが最も高い結果となりました。どのような点がユーザーに注目されたのか、口コミ内の「キーワード」からさらに深堀りしてみます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2ac1d9f2-4005-4338-b9fe-360363fcb806-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_soba__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 soba (3)"></figure>
<p>QSCAは<span style="font-weight: bold">全ての指標で平均以上の高スコア</span>でした。ポジティブな口コミでは<span style="font-weight: bold">「価格」</span>が安くコスパが良いことや、<span style="font-weight: bold">「店内」</span>が広く清潔であること、混雑時でも<span style="font-weight: bold">「回転」</span>が早いこと、<span style="font-weight: bold">「ネギ」</span>乗せ放題に対する言及が多い結果でした。</p>
<p>一方ネガティブな口コミでは、<span style="font-weight: bold">「店舗」</span>によってオペレーションに差があることや、特定の商品名<span style="font-weight: bold">「冷やしたぬき」</span>に不満の声が集まりました。</p>
<p>レポートでは、他の4ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドの商品に対する評価は？</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2fe79b8a-5e01-438f-9cbe-11697e49974f-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_soba__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 soba (4)"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>キーワード<span style="font-weight: bold">「セット」「朝食」</span>に注目すると、<span style="font-weight: bold">ゆで太郎</span>で言及率が他ブランドよりも高く、そのポジティブ率も80％を超えており、<span style="font-weight: bold">顧客の満足度を高めている要素である</span>ことが分かります。</p>
<p>キーワード<span style="font-weight: bold">「かき揚げ」「天ぷら」</span>に注目すると、<span style="font-weight: bold">十割蕎麦 嵯峨谷</span>で言及率・ポジティブ率が高くなっており、<span style="font-weight: bold">揚げ物</span>での顧客の満足度の高さが<span style="font-weight: bold">他ブランドとの差別化ポイントである</span>と言えます。</p>
<p>キーワード<span style="font-weight: bold">「出汁」「つゆ」</span>に注目すると、<span style="font-weight: bold">十割蕎麦 嵯峨谷</span>で言及率・ネガティブ率が高くなっています。詳細な口コミ分析をすることで顧客満足度向上のヒントが得られます。</p>
<p><span style="font-weight: bold">→より詳細な口コミ分析については口コミコムまでお問い合わせください。</span></p>
<p>レポートでは、”接客”・”オペレーション”・“価格”﻿・“ユーザーレビュー”に関するキーワードについても分析しております。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

【モスバーガー 顧客満足度大幅アップのワケは？】   口コミ追跡調査で分かった 評価ポイントは◯◯◯◯バーガー【週刊MEOレポート】

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>本レポートの調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/7600186f-e2e4-4583-b41d-a1f3a8018267-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_hamburger2__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 hamburger2 (4)"></figure>
<p>本レポートでは、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド / モスバーガー / ロッテリア/ バーガーキング / フレッシュネスバーガー）の直近半年間の口コミ（総数8,217件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ数はマクドナルドとバーガーキングが2トップ</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/c5adbe29-fc68-402d-a79e-9fda0abb85cc-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_hamburger2__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 hamburger2 (5)"></figure>
<p>口コミ投稿数の月別推移を示しました。ブランド別に内訳を見ると、口コミ数が多いのは<span style="font-weight: bold">マクドナルド</span>と<span style="font-weight: bold">バーガーキング</span>ですが、4月には全ブランドとも口コミ数の増加が見られました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>モスバーガー、半年間で顧客満足度急上昇！</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。</p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/9624688e-c6c2-43c1-bad8-f64c86332105-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_hamburger2__6_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 hamburger2 (6)"></figure>
<p>2022年10月までの顧客満足度を比較してみると、<span style="font-weight: bold">モスバーガー</span>がこの半年間で顧客満足度をアップさせたことが分かりました。どのような点がユーザーに注目されたのか、口コミ内の「キーワード」からさらに深堀りしてみます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/14e1dd3f-c18a-423b-ae41-7fd0a70c7dc5-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_hamburger2__7_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 hamburger2 (7)"></figure>
<p>モスが「<span style="font-weight: bold">好き</span>」というファンからの口コミを集めていたこと、モスバーガーが発祥と言われる「<span style="font-weight: bold">テリヤキバーガー</span>」への口コミが全てポジティブに言及されていたことが特徴的です。</p>
<p>「<span style="font-weight: bold">店員</span>」「<span style="font-weight: bold">テイクアウト</span>」にはネガティブな声も寄せられましたが、ネガティブ率の高いワードは比較的少ないと言えます。
</p>
<p>これらの「キーワード」が、モスバーガーの顧客満足度アップに貢献したと考えられます。</p>
<p>レポートでは、他の4ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドの店舗設備への評価は...？</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<p></p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/adbd1ca7-bdcf-42ba-87df-47447197534b-External_kutikomi_WeeklyReport_202305_hamburger2__8_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202305 hamburger2 (8)"></figure>
<p>「<span style="font-weight: bold">ドライブスルー</span>」はマクドナルドで最も多く言及されていましたが、比較的ネガティブな口コミが多く見られました。</p>
<p>ロッテリアでは「<span style="font-weight: bold">子供</span>」への言及率が5ブランド中最も高く、口コミを詳しく分析することがターゲット層に合った集客施策を打ち出す一助となりそうです。</p>
<p>レポートでは、”商品””注文・会計﻿・接客”に関するキーワードについても分析しております。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

焼肉ライク「4年で口コミ数23倍増」 圧倒的成長のワケを口コミデータから徹底解剖！【週刊MEOレポート】

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>本レポートの調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6ef824d8-ee29-41cc-9075-e81de71f14bf-External_kutikomi_WeeklyReport_202304_yakiniku__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202304 yakiniku (1)"></figure>
<p>本レポートでは、人気焼肉店4ブランド（牛角 / 安安 / ときわ亭 / 焼肉ライク）の口コミ（総数19,245件）を分析し、ブランドごとの傾向を調査しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ数の推移をブランド別にみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6acb53c4-87b5-4599-b073-2e6ca1630d5d-External_kutikomi_WeeklyReport_202304_yakiniku__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202304 yakiniku (5)"></figure>
<p>2020年のコロナ禍でも<span style="font-weight: bold">焼肉ライクの口コミ数は急増しており</span>、<span style="font-weight: bold">”お一人様”など少人数での外食ニーズが口コミ数にも反映</span>されたと考えられます。</p>
<p><span style="font-weight: bold">2022年には4ブランドとも口コミ数が増加</span>しました。外食産業全体の活性化がうかがえると共に、今後は<span style="font-weight: bold">口コミ分析による集客や店舗業務の品質向上</span>が求められます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【焼肉ライク】の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。

今回は、このAI解析を用いて【焼肉ライク】のQSCA・ポジ / ネガキーワードを確認しました。</p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e62803e2-e415-4e24-afb7-19f150e9b48b-External_kutikomi_WeeklyReport_202304_yakiniku__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202304 yakiniku (3)"></figure>
<p>4ブランドの中ではQSCAの”<span style="font-weight: bold">接客</span>”が最も高スコアとなりました。手軽に「<span style="font-weight: bold">ひとり</span>」焼肉が楽しめること、17時までライスのおかわりが「<span style="font-weight: bold">無料</span>」である点が好評のようです。</p>
<p>一方、「<span style="font-weight: bold">テーブル</span>」など座席周囲の衛生面に関してはネガティブな口コミが多く寄せられました。</p>
<p>レポートでは、牛角 / 安安 / ときわ亭 についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドを共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<p></p>
<p></p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/74c434af-a85b-4eac-ac22-33b6dfdd4a4a-External_kutikomi_WeeklyReport_202304_yakiniku__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202304 yakiniku (4)"></figure>
<p>メニュー に関するキーワードを分析すると、各ブランドで特徴が分かれました。</p>
<p><span style="font-weight: bold">「カルビ」「タレ」</span>の言及率は<span style="font-weight: bold">焼肉ライクで最も高く</span>、<span style="font-weight: bold">他の肉メニュー</span>は<span style="font-weight: bold">ときわ亭で言及率・ポジティブ率共に高い</span>結果となりました。<span style="font-weight: bold">安安は「ドリンク」</span>、 <span style="font-weight: bold">牛角は「デザート」への言及率が高く</span>、これらも競合との差別化ポイントとなりそうです。</p>
<p>レポートでは、<span style="font-weight: bold">&quot;接客&quot;</span>・<span style="font-weight: bold">&quot;料金&quot;</span>に関するキーワードについても分析しております。詳細は、資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

【ミシュラン2023 国内3つ星レストラン】 Googleマップと食べログの口コミ評価から独自ランキングを作成！【週刊MEOレポート】

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>本レポートの調査対象</h2>
<p>本レポートでは、ミシュラン2023 東京・大阪﻿・京都 3つ星獲得店全21店舗に寄せられた口コミ（総数14,490件）を分析しました。</p>
<h3>ミシュラン東京 2023 3つ星獲得店</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/15f260b2-5548-44f8-ac5a-c6e4a1d7a4ae-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurants (1)"></figure>
<ul><li><p>かんだ</p>
</li><li><p>レフェルヴェソンス</p>
</li><li><p>麻布 かどわき</p>
</li><li><p>茶禅華</p>
</li><li><p>神楽坂 石かわ</p>
</li><li><p>虎白</p>
</li><li><p>龍吟</p>
</li><li><p>鮨 よしたけ</p>
</li><li><p>ロオジエ</p>
</li><li><p>カンテサンス</p>
</li><li><p>まき村</p>
</li><li><p>ガストロノミー“ジョエル・ロブション”</p>
</li></ul>
<h3>ミシュラン大阪 2023 3つ星獲得店</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/414dcbdc-053e-4bfb-b9aa-4bbabb124714-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurants (2)"></figure>
<ul><li><p>太庵</p>
</li><li><p>Hajime</p>
</li><li><p>柏屋</p>
</li></ul>
<p></p>
<h3>ミシュラン京都 2023 3つ星獲得店</h3>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/c79d166e-ac4d-4385-bca2-333413df6a11-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurants (3)"></figure>
<ul><li><p>祇園 さゝ木</p>
</li><li><p>前田</p>
</li><li><p>菊乃井 本店</p>
</li><li><p>未在</p>
</li><li><p>一子相伝 なかむら</p>
</li><li><p>瓢亭</p>
</li></ul>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ数の推移をエリア別に見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/327e950c-f12a-4066-815d-fc783a08676a-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants_______________.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurantsのコピー"></figure>
<p>1店舗あたりの口コミ投稿数の内訳を東京・大阪・京都の地域別に示しました。<span style="font-weight: bold">東京の店舗の口コミ投稿件数の多さ</span>が顕著に表れています。またコロナ禍における口コミ投稿数減少からの回復という視点からも、東京の店舗の勢いが強いことが分かります。</p>
<p>他にもレポートでは口コミサイト別に口コミ投稿数を分析しています。詳細はレポートにてご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>Googleマップと食べログの★の数を総合分析し、ランキングにしてみると…</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/58e8c223-2935-4d59-b03c-19adc1d3e00a-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurants (5)"></figure>
<p>ミシュラン 2023 3つ星獲得店全21店舗における、<span style="font-weight: bold">Googleマップの評価</span>と<span style="font-weight: bold">食べログの評価</span>を総合分析し、<span style="font-weight: bold">平均評価順</span>に独自ランキングを作成しました。1位から10位は以上の結果となりました。</p>
<p>レポートではその他の店舗においても同様にランキングにしています。詳細はレポートにてご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【菊乃井 本店】の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコムの独自AIでは、口コミ内の特定の「キーワード」が利用された文脈（ポジティブ / ネガティブ）を判定します。さらに、口コミから顧客満足度（QSCAスコア）を算出します。口コミを可視化することで、自店舗の強み / 弱みや競合との差別化ポイントの把握に繋がります。</p>
<p>今回は、このAI解析を用いて【菊乃井 本店】のQSCA・ポジ / ネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2bee6fa9-a485-49bb-83a9-b0e9e45cfd9b-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants__6_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurants (6)"></figure>
<p>QSCAは<span style="font-weight: bold">4スコアでほぼ満点</span>と高スコアとなりました。ポジティブな口コミにおいて「<span style="font-weight: bold">おもてなし</span>」「<span style="font-weight: bold">部屋</span>」「<span style="font-weight: bold">個室</span>」「<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>」など店内の様子に関するキーワードが多くランクインしていることが特徴です。14年連続3つ星獲得の背景には、食事をする<span style="font-weight: bold">空間全体に対する行き届いた配慮</span>があるようです。一方、「<span style="font-weight: bold">予約</span>」の対応に関しては不満の声が見られました。</p>
<p>レポートでは【まき村】【Hajime】についても分析しています。詳細はレポートにてご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>3つ星獲得フレンチレストラン5店舗を共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<p>今回は3つ星獲得フレンチレストラン5店舗を共通キーワードで比較分析しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2860f3ad-601c-451f-9e7c-0007dd73bff7-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_threestarrestaurants_______________2.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 threestarrestaurantsのコピー2"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>フレンチ料理における<span style="font-weight: bold">“フルコース”</span>に関するキーワードをサーブされる順に分析しました。それぞれのキーワードにおける<span style="font-weight: bold">“使用回数”</span>をみることで<span style="font-weight: bold">“利用客の関心度の高さ”</span>が、さらにその<span style="font-weight: bold">“ポジティブ / ネガティブ比率”</span>をみることで<span style="font-weight: bold">“利用客の満足度の高さ”</span>を他ブランドと比較分析することができます。</p>
<p>「<span style="font-weight: bold">シャーベット</span>（口直し）は<span style="font-weight: bold">【カンテサンス】</span>において使用回数が多くなっていますが、ネガティブ率が少し高くなっています。→利用客の関心度は高いと言えますが、中にはネガティブな口コミも見られました。</p>
<p>「<span style="font-weight: bold">デザート</span>」は<span style="font-weight: bold">【ロオジエ】【カンテサンス】【ジョエル・ロブション】</span>において使用回数が多く、ポジティブ率が高くなっています。→<span style="font-weight: bold">利用客の関心度・満足度ともに高い</span>と言えます。</p>
<p>レポートでは“<span style="font-weight: bold">予約</span>”・“<span style="font-weight: bold">料理</span>”﻿・“<span style="font-weight: bold">店内</span>”﻿・“<span style="font-weight: bold">接客</span>”といったキーワードにおいても同様に分析しています。詳細はレポートにてご確認いただけます。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

高級回転寿司、評価の分かれ目は“ネタ”ではなく”シャリ”【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<p>今回は、高級回転寿司5ブランド（にぎり長次郎 / 金沢まいもん寿司 / 回転寿しトリトン / 回転寿司根室はなまる / 回し寿司活）に寄せられた66,564件の口コミを調査し、5ブランドの比較検証しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3081aec7-2cf7-45b4-9002-88b8aff888d7-External_kutikomi_WeeklyReport_202303__luxurykaitensushi__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurykaitensushi (1)"></figure>
<h2>口コミ投稿数の推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/791ee0c4-3307-423a-be41-260de2e352e1-External_kutikomi_WeeklyReport_202303__luxurykaitensushi__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurykaitensushi (2)"></figure>
<p>高級回転寿司5ブランド全体の新規口コミ投稿件数は、2017年から2019年にかけて右肩上がりに口コミ数が増加していました。2020年はコロナ禍の影響もあり、口コミ数は一旦減少しましたが、2021年以降はまた右肩上がりに口コミ数が増加しました。2022年には、口コミ数が過去最多の16,922件となりました。2023年でも引き続き右肩上がりになるのか注目です。</p>
<h2>”口コミ投稿件数”と”評価の平均”を見てみると…</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d70c805e-95be-4d50-830f-47f265be1942-External_kutikomi_WeeklyReport_202303__luxurykaitensushi__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurykaitensushi (3)"></figure>
<p>各店舗の”口コミ投稿件数”と”評価の平均”を散布図で表しました。全体の評価の平均が約4.0、1店舗あたりの累計口コミ数の平均は約680件とわかりました。評価と件数の分布にブランドごとの特徴が表れました。金沢まいもん寿司に関しては、評価が高いため、口コミ数を集める施策が有効でありそうです。詳細な口コミ対策に関しては、お問合せください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>「キーワード」を分析（口コミコムを利用したポジティブ / ネガティブワード）</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。一例としては、各サイトに投稿された口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングできます。

それらのAI解析を用いた分析例として「にぎり長次郎」の頻出ポジネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/687d0a74-7186-4a46-bee6-eb3efb322640-External_kutikomi_WeeklyReport_202303__luxurykaitensushi__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurykaitensushi (4)"></figure>
<p>QSCAは“<span style="font-weight: bold">品質</span>”“<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>”で高スコアとなりました。「<span style="font-weight: bold">新鮮</span>」「<span style="font-weight: bold">季節</span>」「<span style="font-weight: bold">ランチ</span>」など、“<span style="font-weight: bold">商品</span>”に関連する口コミにはポジティブな傾向が見られました。ネタが大きく新鮮、デザートも含め季節ものが楽しめ、ランチは様々なサイドメニューがついておりおトクといった点が評価されていました。料理の「<span style="font-weight: bold">提供</span>」時間、「<span style="font-weight: bold">タッチパネル</span>」での注文で、オーダー通りのものがこない、といった点が改善されれば“<span style="font-weight: bold">接客</span>”のスコアも高まりそうです。</p>
<p>レポートでは、他の4ブランドについても同様に分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p><button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>「キーワード」を競合店舗と比較（口コミコムを利用したキーワード分析）</h2>
<p>口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/4a6a3739-c680-4140-bbcc-9a50f1505d5c-External_kutikomi_WeeklyReport_202303__luxurykaitensushi__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurykaitensushi (5)"></figure>
<p>「<span style="font-weight: bold">寿司</span>」「<span style="font-weight: bold">ネタ</span>」「<span style="font-weight: bold">新鮮</span>」は全ブランドで高い評価を受けています。新鮮で、豊富な種類があり、品質の高いお寿司が好評であることがわかります。また、業界全体として「<span style="font-weight: bold">価格</span>」に見合う十分な価値提供ができていますが、量と温度が適切な職人ならではの技が光る<span style="font-weight: bold">「シャリ」で、金沢まいもん寿司が競争優位性を持っている</span>ことがうかがえます。

レポートでは、「接客」「顧客体験」などのキーワードについても分析しております。是非ダウンロードして、ご覧ください。</p><button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）
</button>

【ミシュラン東京 5つ星ホテル】 ミシュラン5つ星はGoogleマップで何つ星？ 約3万件の口コミを大調査！

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/0a9b397e-8822-4293-9465-cce814600056-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_fivestarhotels_______________.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 fivestarhotelsのコピー"></figure>
<p>今回は、ミシュラン東京2022 5つ星ホテル（ザ・ペニンシュラ東京 / The Okura Tokyo / コンラッド東京 / パークハイアット東京 / グランドハイアット東京 / ザ･リッツ・カールトン東京 / アマン東京 / フォーシーズンズホテル東京大手町 / シャングリ・ラ ホテル 東京 / マンダリン オリエンタル東京）の口コミ（総数29,728件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ投稿件数と評価平均の散布図を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/874ef5b7-60a3-4a96-88bf-2b51335a75c5-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_fivestarhotels_______________2.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 fivestarhotelsのコピー2"></figure>
<p>各ブランドの“<span style="font-weight: bold">口コミ投稿件数</span>”と“<span style="font-weight: bold">評価平均</span>”を散布図で表しました。評価平均は全てのブランドが4.4〜4.5の高いレンジに位置していますが、<span style="font-weight: bold">口コミ投稿数には大きな差</span>が出る結果となりました。口コミ投稿数が多く、評価平均が高い“<span style="font-weight: bold">グループA</span>”の店舗施策が顧客満足度向上の鍵であると言えます。</p>
<p>レポートでは、その他の分析内容に関しても掲載しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【マンダリン オリエンタル東京】の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコムの独自AIでは、口コミ内の特定の「キーワード」が利用された文脈（ポジティブ / ネガティブ）を判定します。さらに、口コミから顧客満足度（QSCAスコア）を算出します。口コミを可視化することで、自店舗の強み / 弱みや競合との差別化ポイントの把握に繋がります。

今回は、このAI解析を用いて【マンダリン オリエンタル東京】のQSCA・ポジ / ネガキーワードを確認しました。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/0d5cc777-519d-4e0f-acde-c9bb3f4d9746-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_fivestarhotels_______________3.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 fivestarhotelsのコピー3"></figure>
<p>QSCAは“雰囲気”で高スコアとなりました。ポジティブな口コミでは「<span style="font-weight: bold">夜景</span>」「<span style="font-weight: bold">景色</span>」など、スカイツリーや東京の街を一望できる<span style="font-weight: bold">眺望の良さ</span>や、「<span style="font-weight: bold">ホスピタリティ</span>」の素晴らしさに言及するものが多く見られました。一方で、<span style="font-weight: bold">スタッフの接客力に差</span>があることが「<span style="font-weight: bold">残念</span>」という不満の声も見られました。</p>
<p>レポートでは、他の9ブランドについても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドを共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/7592be33-164e-4012-bc6b-ebfd3dfc824d-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_fivestarhotels_______________4.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 fivestarhotelsのコピー4"></figure>
<p></p>
<p></p>
<p>“<span style="font-weight: bold">チェックイン</span>”に関するキーワードを分析しました。キーワード「<span style="font-weight: bold">案内</span>」はブランドによってそのポジ / ネガ比率にばらつきがあり、ブランド間における<span style="font-weight: bold">差別化ポイント</span>であるといえます。キーワード「<span style="font-weight: bold">香り</span>」はブランド間で使用回数に差があり、<span style="font-weight: bold">ブランドの企業努力が口コミに表れた結果</span>となりました。</p>
<p>レポートでは、“<span style="font-weight: bold">事前リサーチ</span>”・“<span style="font-weight: bold">予約</span>”﻿・“<span style="font-weight: bold">接客</span>”﻿・“<span style="font-weight: bold">記念日</span>”﻿・“<span style="font-weight: bold">食事</span>”に関するキーワードについても分析しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

【高級スーパー 評価を分けたのはまさかの“袋詰め”⁉︎】成城石井 / 紀ノ国屋  / 北野エース / いかりスーパー 約2.1万件の口コミを調査

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/bfdb660d-b3dc-4919-a50d-b3c4a81e8b5b-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (1)"></figure>
<p>本レポートでは、高級スーパー（成城石井 / 紀ノ国屋 / 北野エース / いかりスーパー）の全国の店舗からランダムに計115店舗を抽出、各店舗に寄せられた口コミ（総数21,464件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ投稿数の推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/e3305a89-d476-46bc-ba3b-f3b0426484ff-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (2)"></figure>
<p>高級スーパー4ブランド全体の新規口コミ投稿件数は、2016年から2019年にかけて右肩上がりに口コミ数が増加しています。コロナ禍の2020年も口コミ数は横ばいで推移し、2021年以降はまた右肩上がりに口コミ数が増加しました。2023年も口コミ数の増加が期待できそうです。</p>
<h2>”口コミ投稿件数”と”店舗評価”を見てみると…</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/8924afda-8fda-4ff3-9db0-5998ce63b9cb-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__6_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 luxurysupermarket (6)"></figure>
<p>各店舗の”口コミ投稿件数”と”店舗評価”を散布図で表しました。評価に関しては、どのブランドも近い分布でありますが、いかりスーパーがやや高め、北野エースがやや低め、といった傾向にあります。評価の高い店舗、低い店舗の口コミを分析することで、改善の施策が見えてくるかもしれません。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【成城石井】の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗に寄せられた口コミ内の「キーワード」を分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/b2f2987d-551d-4127-b5d1-5c67aeddfb86-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (3)"></figure>
<p>QSCAは概ね平均的でした。「<span style="font-weight: bold">便利</span>」「<span style="font-weight: bold">高級</span>」「<span style="font-weight: bold">豊富</span>」などのキーワードでポジティブな傾向が見られました。通常のスーパーでは買えない質や種類の商品が豊富に揃っており、駅チカでアクセスの良い場所で購入できる点が高く評価されているようです。一方、「<span style="font-weight: bold">レジ</span>」での行列や、「<span style="font-weight: bold">店内</span>」の狭さ、といった改善余地もネガティブな口コミから見えてきました。</p>
<p>レポートでは、他の3ブランドについても同様に分析しております。ダウンロードして、是非ご覧ください。</p><button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>「キーワード」を競合店舗と比較（口コミコムを利用したキーワード分析）</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/36906718-ca1b-47b4-93ef-d3f09eb76bb0-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonaldsのコピー2"></figure>
<p>「<span style="font-weight: bold">豊富</span>」「<span style="font-weight: bold">商品</span>」「<span style="font-weight: bold">惣菜</span>」はほぼ全てのブランドで高い評価となっています。商品のバリエーションと質の高さが両立できており、特に惣菜が人気であることがわかりました。一方、「レジ」の際の接客の親切さや「<span style="font-weight: bold">袋詰</span>め」サービスでスムーズに買い物ができる、いかりスーパーが高く評価されていました。<span style="font-weight: bold">レジ回りの行き届いたホスピタリティが競争優位性</span>と分析できます。</p>
<p>レポートでは、「<span style="font-weight: bold">価格</span>」「<span style="font-weight: bold">顧客体験</span>」に関するキーワードについても分析しております。詳細は、資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button>

マクドナルドの口コミ2.3万件を調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/624f8ef0-4a9a-4c6f-b78e-6f0c5890e36c-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (1)"></figure>
<p>本レポートでは、ハンバーガーチェーン店「マクドナルド」を47都道府県から5店舗ずつランダムに抽出し、各店舗に寄せられた口コミ（総数23,404件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>口コミ投稿数の推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6c2b0107-2c01-468a-8c23-34954f550298-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (2)"></figure>
<p>マクドナルドの新規口コミ投稿件数の年別推移です。2017年から口コミ投稿数が急速に伸び始め、2019年には過去最多の24,903件となっています。コロナ禍の影響で落ち込んだ投稿数も2021年から回復し始めており、2023年の新規投稿数に注目です。</p>
<h2>”口コミ投稿件数”と”評価の平均”を見てみると…</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/5bbacb43-e901-4f2d-aafc-c85c8ee989cc-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_mcdonalds_______________.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonaldsのコピー"></figure>
<p>各店舗の”口コミ投稿件数”と”評価の平均”を散布図で表しました。評価は店舗ごとに多少のばらつきが見られるものの、概ね平均に収束する結果となりました。評価が高く投稿件数が多い”グループA”の店舗施策が顧客満足度向上の鍵となりそうです。</p>
<p>レポートでは、エリア別の分析内容に関しても掲載しています。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>【マクドナルド】の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗に寄せられた口コミ内の「キーワード」を分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/d9cb9fa2-e314-4ebf-b229-ac3376ead5dc-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonalds (3)"></figure>
<p>全エリアを通したQSCAは“<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>”で高スコアとなりました。ポジティブな口コミでは「<span style="font-weight: bold">便利</span>」「<span style="font-weight: bold">スムーズ</span>」「<span style="font-weight: bold">安定</span>」など<span style="font-weight: bold">ファストフード店に求められる要素</span>がワードとして表れています。一方、注文における「<span style="font-weight: bold">確認</span>」はネガティブ率が高く、利用客の不満の声が多く見られる結果となりました。</p>
<h2>それぞれのエリアを共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/712f2b0a-ae88-4732-8019-bce180f73b11-External_kutikomi_WeeklyReport_202303_luxurysupermarket__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202303 mcdonaldsのコピー2"></figure>
<p>“<span style="font-weight: bold">店舗展開</span>”に関するキーワードを分析しました。「<span style="font-weight: bold">改装</span>」「<span style="font-weight: bold">オープン</span>」の使用回数が多い“<span style="font-weight: bold">関西エリア</span>”・“<span style="font-weight: bold">中国・四国エリア</span>”・“<span style="font-weight: bold">九州・沖縄エリア</span>”では「<span style="font-weight: bold">綺麗</span>」「<span style="font-weight: bold">清潔</span>」等の使用回数も多く、<span style="font-weight: bold">新店・改装が口コミにポジティブな影響を及ぼしている</span>と言えます。</p>
<p>レポートでは、「<span style="font-weight: bold">食の安全</span>」「<span style="font-weight: bold">コロナ禍</span>」「<span style="font-weight: bold">期間限定メニュー</span>」に関するキーワードについても分析しております。詳細は、資料ダウンロードにてご確認ください。</p>
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マクドナルド、ハンバーガー170円に / スシロー、迷惑行為に毅然と対応 他：飲食業界動向まとめ【2023年1月版】

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>ハンバーガー170円に、商品の8割値上げ/マクドナルド</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2c291841-9530-4a48-9ba5-886004d46fdd-______________________________2023___1_________1_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2023年1月】 (1)"></figure>
<p>マクドナルドは1月6日、全体の約8割の商品の値上げを発表しました。料金は1月16日から変更され、1商品当たり10〜150円値上げされます。2022年3月・9月に続き、原材料高や為替変動などのコスト増加の影響を受けた値上げとなります。</p>
<p>ハンバーガーは150円から170円に値上げされ、昨年3月の値上げ前の110円と比べ60円高くなります。</p>
<p>他にも、チキンマックナゲット15ピースは590円から710円に、ポテナゲ特大は800円から950円に値上げされ、「バリューセット」などは10〜50円の値上げ幅となります。</p>
<p>空港やサービスエリア内、大都市圏などにある一部店舗では値上げ幅が異なります。</p>
<p>＜参照＞マクドナルド：<a href="https://www.mcdonalds.co.jp/media_library/18515/file.pdf" target="_blank">１月16日（月）～ 価格改定対象商品例（店頭価格）</a></p>
<h2>スシロー、迷惑行為に毅然と対応</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3b373a53-f221-46bd-abec-f6d70f1fd1af-______________________________2023___1_________2_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界動向まとめ【2023年1月】 (2)"></figure>
<p>回転ずしチェーン大手の「スシロー」を運営するあきんどスシローは1月30日、SNS上に掲載された迷惑行為の動画を受けて、「刑事、民事の両面から厳正に対処する」と発表しました。</p>
<p>さらにスシローは2月3日、外食業界全体や消費者に与える影響を考慮し、注文された商品だけをレーンに流す運用を全店舗で始めたことも明らかにしました。</p>
<p>テーブルの備え付けの醤油や湯呑み、箸なども客からの希望があれば、スタッフが持ち運ぶサービスも始めたといいます。</p>
<p>スシローでの迷惑行為や同社の毅然とした対応を受けて、他の飲食店でも厳正な対応が広がっているようです。外食業界全体における今後の衛生管理や品質管理への対応に注目です。
</p>
<p>＜参照＞</p>
<ul><li><p>あきんどスシロー：ニュースリリース：<a href="https://www3.akindo-sushiro.co.jp/pdf/news/230130_news/230130_news.pdf" target="_blank">SNS で拡散されたスシロー店舗での迷惑⾏為について</a> / <a href="https://www.akindo-sushiro.co.jp/campaign/detail.php?id=3057" target="_blank"><span style="">店舗運営方法の一時変更について</span></a></p>
</li></ul>
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<p>その他にも、レポートでは</p>
<ol><li><p>知っておきたい、飲食業界主要ニュース</p>
</li><li><p>飲食業界、注目のデータ</p>
</li></ol>
<p>など、飲食業界の動向をまとめています。</p>
<p>最新情報の把握や店舗マーケティングのヒントに、ぜひご活用ください！</p>
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”飲食店検索「Google」トップに” ほか：飲食業界動向2022年総まとめ

<p>ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。</p>
<h2>1月：計36都道府県にまん延防止等重点措置が発令</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/cbf49cff-326d-4a99-8445-6bd94ccbf44f-______________________________2022_________3_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界年間まとめ【2022年】 (3)"></figure>
<p>政府はコロナの新規感染者数の急増を受け、1月9日より広島・山口・沖縄に「まん延防止等重点措置」を発令し、期間は2月20日までとしました。さらに、1月21日（～2月13日まで）に東京や埼玉・千葉県などに続き、1月27日（～2月20日）には大阪、兵庫、京都なども追加されました。</p>
<p>なお、2月からは計36都道府県に拡大されています。</p>
<p>「まん延防止等重点措置」の発令により、各自治体では飲食店に対して時短営業や酒類提供の制限などの要請をおこなうところもあります。また、感染状況によってはさらなる延長の可能性もあり、飲食業界は再び苦境に強いられるものと予想されます。</p>
<p>※編集部注：しかし、結果として、まん延防止等重点措置は2月で終了する予定が3月21日まで延長され、全ての都道府県で全面解除されるまで約2ヶ月半の期間を要しました。</p>
<p>＜参照＞東京都防災ホームページ：<a href="https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1009757/1020863.html" target="_blank">【1月21日から2月13日】新型コロナウィルス感染症まん延防止等重点措置に関する質問と回答</a></p>
<h2>5月：東京都 2020年11月ぶりに外食制限なくなる</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/370d2271-6438-49e8-96b5-a32e29939a9f-______________________________2022_________4_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界年間まとめ【2022年】 (4)"></figure>
<p>4月25日から東京都が独自に設定していた「リバウンド警戒期間」が5月22日に終了します。制限がなくなるのは2020年11月27日以来、約1年半ぶりとなります。</p>
<p>まん延防止等重点措置は3月21日に解除されましたが、以降2か月間は「リバウンド警戒期間」として、引き続き飲食店に一定の制限（認証店：8人以内滞在時間2時間以内、非認証店：4人以内滞在時間2時間以内・酒類提供21時まで）が要請されていました。</p>
<p>しかし、GW後も感染拡大が見られず、感染者数は下げ止まりの状況であることから解除することとなりました。</p>
<p>さらに大阪も5月23日、「大阪モデル」の信号を黄信号（警戒）から緑信号（警戒解除）へ引き下げました。</p>
<p>5月14日以降から現地点で新規感染者の明らかな増加傾向がみられないことから、警戒解除に移行してもよいと判断したようです。</p>
<p>これに先駆け、認証店については「人数制限と時間制限について、23日から解除することが決定しました。</p>
<p>＜参照＞</p>
<ul><li><p>東京都防災ホームページ：</p>
<p><a href="https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1009757/1021408.html" target="_blank">【終了】【4月25日から5月22日】リバウンド警戒期間における取組　質問と回答</a></p>
</li><li><p>大阪府：</p>
<p><a href="https://www.pref.osaka.lg.jp/iryo/osakakansensho/corona_model.html" target="_blank">大阪モデル／感染拡大・医療提供体制のひっ迫状況を示す指標</a></p>
</li></ul>
<h2>6月：すかいらーく、800店にセルフレジ導入</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/12c6cdd7-f613-4e2e-9a6d-72a7d48ff96e-______________________________2022_________5_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界年間まとめ【2022年】 (5)"></figure>
<p>株式会社すかいらーくホールディングスは6月19日、ガストやバーミヤン、ジョナサン、しゃぶ葉など800店舗以上に、「セルフレジ」を7月から2022年末までに順次導入すると発表しました。</p>
<p>人材不足を解消する狙いに加え、会計の待ち時間を解消して顧客満足度を向上させ、店舗運営の効率化を図るものです。</p>
<p>＜参照＞株式会社すかいらーくホールディングス：<a href="https://www.skylark.co.jp/company/news/press_release/pk637h000007klz6-att/220619.pdf" target="_blank">すかいらーくグループ 2022 年末までに800 店舗以上で「セルフレジ」導入</a></p>
<h2>8月：飲食店検索、「Google」が初めてトップに</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/3cce0be7-3ad2-45ee-bb87-616e01775623-______________________________2022_________6_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界年間まとめ【2022年】 (6)"></figure>
<p>株式会社TableCheck（テーブルチェック）は8月16日「グルメサイトに関する意識調査」を発表しました。</p>
<p>飲食店検索に利用するツールを訪ねた質問に対し、「Google」の利用が初めてグルメサイトを抜いてトップに躍進しました。</p>
<p>また、20代の若者はInstagramを中心にSNSを飲食店検索に利用することも多いこともわかりました。</p>
<p>ただし、予約においては未だグルメサイトの利用も根強く、店舗検索・予約に使用されるプラットフォームの多様化が進んでいます。</p>
<p>＜参照＞TableCheck：<a href="https://www.tablecheck.com/ja/company/press/ota-survey-2022/" target="_blank">【第3回グルメサイト意識調査】加速するグルメサイト離れ。「Google」利用率トップに。「食べログ敗訴は妥当」、飲食店で多数派</a></p>
<h2>10月：「Go To イート」再開＜東京＞</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/6af49e77-562f-41fe-ab12-d1a8d26a24d2-______________________________2022_________7_.png" width="1919" height="1080" alt="飲食業界年間まとめ【2022年】 (7)"></figure>
<p>東京都は、10月26日より「Go To Eat」のプレミアム付食事券の販売を再開しました。</p>
<p>「Go To Eat」キャンペーンは、新型コロナウイルス感染症の影響で苦境に立たされた飲食店や食材を提供する農林漁業者を支援することを目的に、2020年に国がスタートしたキャンペーンです。</p>
<p>プレミアム付食事券を販売する事業と、オンライン予約でポイントを付与する事業の2つで構成されています。</p>
<p>東京都では、紙の場合1万1,000円分が1万円、デジタルの場合1万円分が8,000円で販売されました。</p>
<p>食事券の販売額については、一部を国が負担します。</p>
<p>＜参照＞<a href="https://gotoeat-tokyo.jp/hanbaiten/index.php" target="_blank">Go to Eat Tokyo</a></p>
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<p>その他にも、レポートでは2022年の飲食業界の動向をくわしくまとめています。</p>
<p>最新情報の把握や店舗マーケティングのヒントに、ぜひご活用ください！</p>
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居酒屋4ブランドの口コミ調査【週刊MEOレポート】

<h2>今回の調査対象</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f164baff-31df-49a9-8635-c541eae20a2c-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_izakaya__1_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 izakaya (1)"></figure>
<p>今回は、居酒屋4ブランド（鳥貴族・やきとり大吉・魚民・や台ずし）の口コミ（総数12,595件）を分析しました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>居酒屋4ブランドの口コミ投稿の年別推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/9abae840-4bfc-4a00-8f5e-89bb649f14ed-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_izakaya__2_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 izakaya (2)"></figure>
<p>本調査対象の合計です。口コミ投稿件数は2017年ごろから増加し、2019年には過去最高の約3,360件の口コミが集まりました。2021年時点では2019年の1/4近くまで口コミ数が減少するものの、2022年には業界全体として回復の兆しを見せています。その様子から、2023年以降の口コミ数の増加が期待できそうです。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>ブランド別の口コミ投稿の年別推移を見てみると...</h2>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/f4b889a3-c944-4919-b337-d3856d2b3a7c-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_izakaya__3_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 izakaya (3)"></figure>
<p>ブランド別の新規口コミ投稿件数の推移です。同じ30店舗での比較で口コミ数はやきとり鳥貴族＞や台ずし＞魚民＞やきとり大吉の順で2017年〜2019年まで推移していました。2022年には、どのブランドでも口コミ数が増加しており、全てのブランドで同様の傾向が見られますが、その中でも、や台ずしと鳥貴族の口コミ数が増加していました。</p>
<button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>鳥貴族の口コミで多用されるワードを分析してみると...</h2>
<p>口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。

それらのAI解析を用いた分析例として「鳥貴族」のQSCA・頻出ポジネガキーワードを確認しました。
</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/1d1cfc3c-0233-4201-9a4f-d7b4d615dab4-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_izakaya__4_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 izakaya (4)"></figure>
<p>
QSCAは”<span style="font-weight: bold">品質</span>”・”<span style="font-weight: bold">接客</span>”・”<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>”が高スコアとなりました。キーワードは「<span style="font-weight: bold">チェーン</span>」「<span style="font-weight: bold">価格</span>」「<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>」にポジティブな口コミが寄せられていました。チェーンならではの、味、価格、雰囲気が一定の水準を安定して満たしていることが評価されています。一方、ネガティブ率の高いキーワードには「<span style="font-weight: bold">注文</span>」「<span style="font-weight: bold">ドリンク</span>」が含まれており、混雑時の料理やドリンクの提供時間の改善の余地があることがわかります。</p>
<p>レポートでは、他の3ブランドについても同様に分析しております。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。</p><button class="ActionButton" type="button" data-role="cta">レポートをダウンロードする（無料）</button><h2>各ブランドを共通キーワードで比較してみると...</h2>
<p>口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。</p>
<figure><img src="https://kutikomi-academy-resources-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/storage/2cb55b0b-a84a-4e99-ae5a-2a4f6a1113b7-External_kutikomi_WeeklyReport_202302_izakaya__5_.png" width="1813" height="1020" alt="External kutikomi WeeklyReport 202302 izakaya (5)"></figure>
<p>
<span style="font-weight: bold">品質</span>・<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>に関するワードを分析しました。鳥貴族で、「<span style="font-weight: bold">チェーン</span>」「<span style="font-weight: bold">安定</span>」「<span style="font-weight: bold">雰囲気</span>」の使用頻度とポジティブ率が高くなっていました。3つのキーワードからは、料理の味、価格の均一性、どの店舗でも雰囲気が良いといった、全店舗で期待した通りの“<span style="font-weight: bold">安定感</span>”のあるサービスが求められていることがわかりました。</p>
<p>レポートでは、「商品」「価格」「サービス」といったキーワードについても分析しております。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。
</p>
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