仕込みの合間に通うお店の学校

飲食業界動向まとめ 2022年8月版

毎月飲食業界の動向をまとめている「飲食業界動向まとめ」2022年8月版です。

東京都の時短命令は「違法」、判決確定

新型コロナウイルス対策の改正特別措置法に基づき東京都が出した営業時間短縮命令は違法などとして、飲食チェーンのグローバルダイニングが都に損害賠償を求めた訴訟について、東京地裁は8月16日、同社への時短命令を違法とする判決を確定しました。

また、同社側は8月16日、損害賠償請求は認められなかったものの、控訴を取り下げました。

代理人弁護士は「控訴審判決が出るのに時間がかかる可能性があり、早期に判決を確定させることの社会的意義が大きいと判断した」と説明しています。

<参照>

日本経済新聞:都の時短命令「違法」確定 飲食チェーン控訴取り下げ

飲食店検索、「Google」が初めてトップに

株式会社TableCheck(テーブルチェック)は8月16日「グルメサイトに関する意識調査」を発表しました。

飲食店検索に利用するツールを訪ねた質問に対し、 「Google」の利用が初めてグルメサイトを抜いてトップに躍進しました。 また、20代の若者はInstagramを中心にSNSを飲食店検索に利用することも多いこともわかりました。

ただし、予約においては未だグルメサイトの利用も根強く、店舗検索・予約に使用されるプラットフォームの多様化が進んでいます。

<参照>

TableCheck:第3回グルメサイト意識調査

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その他にも、レポートでは飲食業界の動向をまとめています。

  • 飲食店DXなど、業界注目の各社取り組みを紹介

  • 地方の飲食店を盛り上げる!各地で独自の試み

  • 原料価格高騰・ディナー需要戻らず…各社の対応は

  • 飲食業界、注目のデータ

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