スペシャルティコーヒーチェーンの口コミを徹底分析！日本語・外国語口コミの比較で評価の違いが明らかに？

​​本調査の見どころ

• 1店舗あたりの口コミ数が多いのは「FUGLEN」、平均評価が高いのは「REC COFFEE」

• 4ブランド全体では、★4・★5の高評価層が84.3％を占めている

• 4ブランド全てにおいて、外国語口コミ比率が60％以上と高い水準

• 調査対象の4ブランドすべてで、外国語評価が日本語評価を上回っている

調査対象

本調査は、スペシャルティコーヒーチェーン4ブランドに寄せられた口コミ7,331件を対象に行いました。

• BLUE BOTTLE COFFEE（Blue Bottle Coffee Japan合同会社）：27店舗

• REC COFFEE（レックコレクティブ株式会社）：8店舗

• VERVE COFFEE ROASTERS（株式会社ヴァーヴ・コーヒー・ロースターズ・ジャパン）：7店舗

• FUGLEN（株式会社フグレンローステリィ）：6店舗

（※調査対象の店舗はランダムに選出）

調査結果

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。

1店舗あたりの口コミ数が多いのは「FUGLEN」、平均評価が高いのは「REC COFFEE」

こちらの散布図では、調査対象4ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「FUGLEN」で226.3件、平均評価（★の数）がもっとも高いブランドは「REC COFFEE」で★4.44でした。

4ブランド全てにおいて外国語口コミ比率が60％以上に

こちらのグラフでは、調査対象4ブランドの口コミにおける「外国語口コミ比率」を算出しています。4ブランド全てにおいて外国語口コミ比率が60％以上と、業界全体で高い水準となっています。もっとも外国語口コミ比率が高いブランドは「FUGLEN」で77.7％、次いで「BLUE BOTTLE COFFEE」で68.6％でした。

「FUGLEN」の口コミに多く寄せられたキーワードでランキングを作成

こちらの表では、「FUGLEN」の口コミにおける、キーワードの「使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）」を算出し、「使用回数」「ポジティブ率」「ネガティブ率」ごとにランキング形式で分析しています。

＜ 使用回数が多いキーワード「雰囲気」はこんな文脈で使用されています ＞

・「落ち着いた雰囲気の中でカフェタイムを楽しむことができる」

・「コーヒーも雰囲気も店員さんの接客も最高」

＜ ポジティブ率が高いキーワード「チーズ」はこんな文脈で使用されています ＞

・「ハイキングコーヒーとブラウンチーズの組み合わせが最高」

・「ヤギのチーズを使用したバケットは塩味と甘味が絶妙で美味しい」

＜ ネガティブ率が高いキーワード「残念」はこんな文脈で使用されています ＞

・「カフェラテはオスロの本店と比べると少し残念」

・「トイレは綺麗とはいえず残念だった」

キーワード「酸味」のポジティブ率はブランド間で差が見られた

こちらの表では、調査対象4ブランドにおける、「メニュー」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合」の違いを調査しています。

＜ キーワード：酸味 ＞

キーワード「酸味」のポジティブ率は4ブランド間で差が見られる結果となりました。ポジティブな口コミでは「ほどよい酸味ですっきりと飲みやすい」、ネガティブな口コミでは「酸味が強すぎた」といった声が見られ、評価が分かれるポイントとなっています。

＜ キーワード：カップ ＞

「VERVE COFFEE ROASTERS」では他3ブランドに比べてキーワード「カップ」のポジティブ率が高くなっています。実際の口コミを見てみると、カップのデザインやコーヒーの量の多さに満足する声が寄せられていました。

レポートでは他にも、キーワード「店内」「接客」「オペレーション」について分析しています。ぜひダウンロードしてご確認ください。

本レポートに関するお問い合わせ：kcom_report_request@mov.am

調査の概要

• 口コミ分析対象期間：2024年5月1日〜2025年3月31日

• 対象サイト：Googleマップ

• 口コミ取得数：7,331件