【モスバーガー 顧客満足度大幅アップのワケは？】 口コミ追跡調査で分かった 評価ポイントは◯◯◯◯バーガー【週刊MEOレポート】

これまで【週刊MEOレポート】では、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド / モスバーガー / ロッテリア/ バーガーキング / フレッシュネスバーガー）の口コミ分析から、飲食業界を調査してきました。

そこで今回は、前レポートの追跡調査として、ハンバーガーチェーン5ブランドの直近半年間の口コミ（総数8,217件）を分析しました。

この調査から

1. 口コミ数が圧倒的に多いのはマクドナルドとバーガーキング

2. 直近6ヶ月間で顧客満足度が圧倒的にアップしたのはモスバーガー

3. 注文・会計の「システム」には5ブランドともネガティブな口コミが目立つ

ことが分かりました。

【週刊MEOレポート】では口コミを横断して分析することで見えてくる「新しい発見」をご提案します。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。

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ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。

本レポートの調査対象

本レポートでは、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド / モスバーガー / ロッテリア/ バーガーキング / フレッシュネスバーガー）の直近半年間の口コミ（総数8,217件）を分析しました。

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口コミ数はマクドナルドとバーガーキングが2トップ

口コミ投稿数の月別推移を示しました。ブランド別に内訳を見ると、口コミ数が多いのはマクドナルドとバーガーキングですが、4月には全ブランドとも口コミ数の増加が見られました。

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モスバーガー、半年間で顧客満足度急上昇！

口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。

2022年10月までの顧客満足度を比較してみると、モスバーガーがこの半年間で顧客満足度をアップさせたことが分かりました。どのような点がユーザーに注目されたのか、口コミ内の「キーワード」からさらに深堀りしてみます。

モスが「好き」というファンからの口コミを集めていたこと、モスバーガーが発祥と言われる「テリヤキバーガー」への口コミが全てポジティブに言及されていたことが特徴的です。

「店員」「テイクアウト」にはネガティブな声も寄せられましたが、ネガティブ率の高いワードは比較的少ないと言えます。

これらの「キーワード」が、モスバーガーの顧客満足度アップに貢献したと考えられます。

レポートでは、他の4ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。

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各ブランドの店舗設備への評価は...？

口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。

「ドライブスルー」はマクドナルドで最も多く言及されていましたが、比較的ネガティブな口コミが多く見られました。

ロッテリアでは「子供」への言及率が5ブランド中最も高く、口コミを詳しく分析することがターゲット層に合った集客施策を打ち出す一助となりそうです。

レポートでは、”商品””注文・会計・接客”に関するキーワードについても分析しております。

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