【モスバーガー 顧客満足度大幅アップのワケは？】 口コミ追跡調査で分かった 評価ポイントは◯◯◯◯バーガー【週刊MEOレポート】
レポート概要
| 公開日時 | 2023年5月19日 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店 |
| ジャンル | 業界別調査レポート |
これまで【週刊MEOレポート】では、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド / モスバーガー / ロッテリア/ バーガーキング / フレッシュネスバーガー）の口コミ分析から、飲食業界を調査してきました。
そこで今回は、前レポートの追跡調査として、ハンバーガーチェーン5ブランドの直近半年間の口コミ（総数8,217件）を分析しました。
この調査から
口コミ数が圧倒的に多いのはマクドナルドとバーガーキング
直近6ヶ月間で顧客満足度が圧倒的にアップしたのはモスバーガー
注文・会計の「システム」には5ブランドともネガティブな口コミが目立つ
ことが分かりました。
【週刊MEOレポート】では口コミを横断して分析することで見えてくる「新しい発見」をご提案します。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。
目次
ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。
本レポートの調査対象
本レポートでは、ハンバーガーチェーン5ブランド（マクドナルド / モスバーガー / ロッテリア/ バーガーキング / フレッシュネスバーガー）の直近半年間の口コミ（総数8,217件）を分析しました。
口コミ数はマクドナルドとバーガーキングが2トップ
口コミ投稿数の月別推移を示しました。ブランド別に内訳を見ると、口コミ数が多いのはマクドナルドとバーガーキングですが、4月には全ブランドとも口コミ数の増加が見られました。
モスバーガー、半年間で顧客満足度急上昇！
口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。
2022年10月までの顧客満足度を比較してみると、モスバーガーがこの半年間で顧客満足度をアップさせたことが分かりました。どのような点がユーザーに注目されたのか、口コミ内の「キーワード」からさらに深堀りしてみます。
モスが「好き」というファンからの口コミを集めていたこと、モスバーガーが発祥と言われる「テリヤキバーガー」への口コミが全てポジティブに言及されていたことが特徴的です。
「店員」「テイクアウト」にはネガティブな声も寄せられましたが、ネガティブ率の高いワードは比較的少ないと言えます。
これらの「キーワード」が、モスバーガーの顧客満足度アップに貢献したと考えられます。
レポートでは、他の4ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。
各ブランドの店舗設備への評価は...？
口コミコム を利用することで、口コミ内のキーワードの投稿回数だけでなく、そのキーワードが利用された文脈をAIが判定して、口コミを傾向として見ることができます。
「ドライブスルー」はマクドナルドで最も多く言及されていましたが、比較的ネガティブな口コミが多く見られました。
ロッテリアでは「子供」への言及率が5ブランド中最も高く、口コミを詳しく分析することがターゲット層に合った集客施策を打ち出す一助となりそうです。
レポートでは、”商品””注文・会計・接客”に関するキーワードについても分析しております。