【地域に愛されるレストラン、その秘訣は？】ロイホの”高級感”を支えるのは 競合にはない「清潔感」！
レポート概要
| 公開日時 | 2023年5月29日 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店 |
| ジャンル | 業界別調査レポート |
これまで【週刊MEOレポート】では、ファミリーレストラン4ブランド（ジョイフル / ココス / デニーズ / ロイヤルホスト）の口コミ分析から、ファミリーレストラン業界を調査してきました。
そこで今回は、前レポートの追跡調査として、ファミリーレストラン4ブランドの直近半年間の口コミ（総数6,228件）を分析しました。
この調査から
口コミ数が多いのはココス
”清潔感”の顧客満足度が圧倒的に高いのはロイヤルホスト
「ドリンク」の口コミ言及率が4ブランドとも高い
ことが分かりました。
【週刊MEOレポート】では口コミを横断して分析することで見えてくる「新しい発見」をご提案します。詳細は資料ダウンロードにてご確認ください。
目次
ここからは、レポートのダイジェストをお届けします。
本レポートの調査対象
本レポートでは、ファミリーレストラン4ブランドの直近半年間の口コミ（総数6,228件）を分析しました。
口コミ数比較、1位はココス！
口コミ投稿数の月別推移を示しました。
ブランド別に内訳を見ると、口コミ数が多い順にココス＞ロイヤルホスト＞デニーズ＞ジョイフル となり、前回の調査と同様の結果となりました。
4月には全ブランドで口コミ数の増加が見られました。
顧客満足度、「清潔感」で圧倒的な差をつけたロイヤルホスト
口コミコム を利用すると、Googleマップや食べログなどに投稿されるすべての口コミを自動でAI解析できます。店舗評価に必要なQSCA（Q:品質、S:サービス、C:清潔さ、A:雰囲気）に関する口コミを抽出し、それらの口コミがポジティブなのかネガティブなのか、文脈から判定し自動でスコアリングしています。
2022年10月までの顧客満足度を比較してみました。”清潔感”のスコアに着目すると、ジョイフルが12ポイントアップしたのに対し、ココス・デニーズでは10ポイント以上ダウンしました。
ロイヤルホストは他に8ポイント以上の差をつけ、前回同様4社の中で最高スコアとなりました。
半年間で大きく顧客満足度が変動する”清潔感”は、ブランド評価の一つの決め手となりそうです。
ロイホの高級路線、口コミで高評価
ロイヤルホストの口コミで用いられる「キーワード」を分析してみました。
「高め」「高級」のワードがポジティブに用いられており、他社との差別化に成功している様子がうかがえます。
「久しぶり」に訪れた利用客からポジティブな評価を受けていることも印象的です。
一方「サービス」「ドリンクバー」には改善の余地がありそうです。
レポートでは、他の3ブランド についても同様に分析しています。ダウンロードして、是非ご確認ください。
各ブランドのメニューへの評価は...？
口コミコムを利用すると、自店舗や競合店舗に寄せられた口コミを「キーワード」で横断的に分析できます。
口コミから自店舗の強み / 弱みを知ることで、競合との差別化ポイントや店舗運営の改善点のヒントが見えてきます。
ジョイフルの「モーニング」、ココスの「ハンバーグ」「デザート」の言及率・ポジティブ率が高いことから、これらのメニューへの満足度が高く、競合との差別化ポイントとなりえます。
また、4ブランドとも「ドリンク」への言及率が高く、ユーザーのドリンクへの関心が高いことがうかがえます。
レポートでは、”接客””会計・顧客層”に関するキーワードについても分析しております。